Moussaka de haricots verts
Moussaka de haricots verts

Vous savez que le haricot vert n’est pas mon légume préféré mais qu’il fait recette auprès de ma tribu. Du coup, je suis toujours à la recherche de recette qui sublime ce légume et là j’avoue que cette moussaka de haricots verts m’a conquise !

J’ai à nouveau pioché mon inspiration chez Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine.

J’ai un peu modifié la recette en fonction de ce qui se trouvait dans mon réfrigérateur et de nos goûts.

Moussaka de haricots verts2Ingrédients :

  • 1 kg d’haricots verts (surgelés pour moi)
  • 400 g de tomates
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d’ail
  • 2 yaourts brassés
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 60 g de parmesan râpé

Préparation :

Faites cuire les haricots verts à la vapeur.

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez vos tomates et coupez-les en petits dés.

Prenez un plat à gratin et disposez-y les haricots verts.

Recouvrez les avec les tomates.

Hachez finement l’ail.

Dans un grand bol, fouettez l’ail avec les yaourts, la crème et les oeufs.

Salez, poivrez et ajoutez le paprika.

Versez ce mélange sur les haricots verts.

Saupoudrez de parmesan.Moussaka de haricots verts

Enfournez pour 25 minutes environ.

Servez aussitôt.

Bon appétit !

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24 comments on “Moussaka de haricots verts”

  1. Inattendue mais pourquoi pas ? Même si la moussaka tradi avec aubergines reste irremplaçable dans nos coeurs et… nos assiettes^^ . Bisous et bon week-end !

    • Et oui c’est plus fort que fort ! Tu sais que j’aime détourné les plats…et pourtant bizarrement moi qui n’aime pas l’aubergine, je mange la moussaka classique…en tout cas, nous nous sommes tous régalés ! Gros bisous

  2. Ben ça alors! Une moussaka aux haricots verts! Je n’y aurais jamais pensé.
    Pourquoi pas, après tout, si c’est bon, il n’y a pas de raison.
    Je retiens l’idée .
    Bisous

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