Moelleux chou fleur et émincé de poulet

Moelleux chou fleur et émincé de poulet
Moelleux chou fleur et émincé de poulet

Ces petits moelleux au chou fleur sont bien moelleux (comme leur nom l’indique me direz-vous) et très goûteux !

Une vraie petite merveille !

Ingrédients pour 6 moelleux chou fleur et émincé de poulet :

  • 400 g de chou-fleur (pour moi surgelé)
  • 2 œufs
  • 120 g d’escalopes de poulet (ou d’émincés de poulet tout prêt)
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 pincée de muscade
  • Sel et poivre
  • Persil

Préparation :

Séparez les florettes en petits bouquets de la même grosseur.

Faites-les cuire à la vapeur, dans la cocotte-minutes il faut compter 5 mn, ils ne doivent pas être trop cuits.

Faites cuire votre escalope de poulet sans la faire griller. Moi, je la fais dorer quelques instants sans matière grasse, je verse un verre d’eau, je la sale, la poivre et je la couvre. Je la laisse cuire à feu doux 10-15 minutes. Ensuite coupez-la en petits morceaux fins.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème, sel, poivre, muscade, persil.

Ajoutez le chou-fleur et l’émincé de poulet. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Répartissez dans des moules à muffins.

Enfournez pour 20/25 mn.

Servez chaud.

Et surtout régalez-vous !

Bon app !

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8 Responses

  1. Cécile

    Je tenterai bien pour faire manger des légumes à mes hommes … en tout cas moi je vais apprécier c’est sûr 🙂

  2. Christiane

    a essayer ce jour. Je possède tous les ingrédients.

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