Mini bouchées au saumon

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Noël | 8
Mini bouchées au saumon
Mini bouchées au saumon

Quelques jours avant Noël et pour ceux qui resteraient indécis sur leur menu de fêtes,  je vous propose une petite recette très très facile et simplement délicieuse pour votre apéritif.

En plus d’être bien goûteuse, ces bouchées au saumon sont très légères !!!

Sans plus attendre la recette pour 25 mini bouchées au saumon :

  • 40 g de beurre
  • 60 g de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 blancs d’œufs
  • 60 g de saumon (dans la mesure où il faut le découper en petits morceaux, j’achète des brisures de saumon, ce qui réduit considérablement le prix de ces bouchées)
  •  sel, poivre
  • 1 cuillère à café de persil

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites fondre le beurre.

Ajoutez la maïzena et mélangez avec une cuillère en bois. Le mélange est très épais, c’est normal.

Ajoutez la cuillère à soupe de citron, le persil.

Salez et poivrez.

Montez les blancs en neige fermes.

Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Ajoutez le saumon émietté.

Mélangez délicatement.

Répartissez la préparation, à l’aide d’une petite cuillère, dans des moules à mini-muffins.

Enfournez pour 13 minutes.

Résultat : en 20 minutes vous avez des bouchées festives qui épateront vos invités !

Bon appétit !

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8 Responses

  1. Ingrid

    Bonjour et merci pour les recettes festives judicieusement placées dans le temps. On peut les tester sans stress en novembre. Blog très sympa. Bravo

  2. Chanjulia

    Bonjour
    Je voudrais faire ces mini biuchéesà l’avance. Peux t on les congeler 8 jours avant le jour J ?
    Merci de votre réponse

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