Madeleine géante à la vanille

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Madeleine géante à la vanille
Madeleine géante à la vanille

Ma petite dernière est folle de madeleines et m’en réclame souvent, sauf que parfois la flemme me gagne et je n’ai pas envie de me lancer dans des fournées de madeleines interminables ! Bon ok j’exagère mais lorsque la flemme pointe le bout de son nez tout me paraît fatiguant !

Du coup, lorsque j’ai découvert la madeleine géante, je peux vous dire que je me suis empressée de l’essayer !

Cette version géante est aussi géniale pour tous ceux qui redoute la formation de la “bosse” de la madeleine car dans cette version, le gâteau gonfle mais pas de bosse donc pas de prise de tête !

La madeleine géante a donc au moins deux avantages par rapport à la version classique !

Pour le goût, nous avons été séduits par son bon goût de vanille. En revanche, je l’ai trouvé un peu plus sec que mes madeleines classiques mais il reste tout de même très moelleux.

Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois et à chaque fois le même succès, il n’en reste plus une miette !

Franchement, cette madeleine géante est un super compromis lorsque vous avez peu de temps devant vous et que vous avez envie de régaler vos gourmands.

Madeleine géante à la vanille

J’ai trouvé cette recette sur le blog Novice en Cuisine.

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 200g de cassonade
  • 50g de miel
  • 180g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 oeufs
  • Une cuillère à soupe d’arôme vanille

Madeleine géante à la vanillePréparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre. Réservez.

A l’aide de votre batteur électrique (ou de votre robot), battez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce le mélange devienne mousseux.

Ajoutez l’arôme vanille puis le miel, la farine et la levure.

Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez en plusieurs fois le beurre fondu.

Répartissez la préparation dans un moule à manqué ou à cake au choix, préalablement beurré et fariné.

Enfournez pour environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Dégustez !Madeleine géante à la vanille

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22 Responses

  1. ELODIE

    je viens de le tester et il est divin, simple à faire et parfait. Merci beaucoup pour la recette, si tu veux voir le mien : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/02/21/madeleine-geante-a-la-vanille/

  2. La tendresse en cuisine

    Je comprends tellement ta flemme, je suis adepte de cette sensation et les madeleines géantes ont un côté gourmand, moins sophistiqué mais plus généreux que leurs petites copines… Moi j’adore la texture, le concept 😉 Gros bisous ma Séverine

  3. Toque de Choc !

    c’est vrai qu’il a l’air excellent! Et je comprends tout à fait ta flemme d’enchainer les fournées … Surtout par cette chaleur !

    • Mamancadeborde

      Ici en Bretagne la chaleur n’est pas vraiment d’actualité mais c’est aussi une raison de ne pas allumer le four des heures durant ! Bisosu

  4. Not parisienne

    C’est une super idée ce gâteau comme une madeleine géante! les madeleines c’est trop petit de toutes façons quand on est gourmand 😉

  5. gut

    J’avai moi fait un cake avec une préparation de madeleine car à la première fournée je n’avais pas eu de bosse. Dépitée, j’avais versé le reste dans un petit plat à cake et je dois dire que c’était une réussite ! Cette version est aussi intéressante sauf qu’elle est à la vanille au lieu du citron que j’avais mis !! Merci beaucoup séverine. gros bisous

  6. chris

    C’est vrai que c’est bon les madeleines, s’il ne fallait pas en faire une “tonne” à chaque fois pour contenter les gourmands!!!
    Avec cette madeleine géante, au moins toute la tablée se régale sans prise de tête!!!
    bisous et bon dimanche!!

  7. Béatrice

    Chouette une madeleine géante! C’est vrai que souvent c’est le manque de temps ou la flemme qui nous empêche de faire les petits gâteaux et biscuits individuels! Et puis comme tu dis, pas de “madeleine à bosse” (baleine à bosse!!! Hi, hi!) donc pas de stress!! Je valide!
    Bon dimanche Séverine.
    Ici c’est crachin et brouillard! 🙁
    Bisous

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