Traditionnellement, en France le repas de Noël se termine avec une bûche pâtissière. Il en est d’ailleurs de même en Belgique, en Suisse, au Canada et de façon générale dans les pays francophones.
La bûche de Noël, à la base, était composé d’un biscuit génoise, sur lequel était étalée de la crème au beurre parfumée au café, au chocolat, au Grand Marnier (etc.) qu’on roulait ensuite pour lui donner la forme d’une bûche, qu’on recouvrait ensuite d’une fine couche de crème au beurre avec une poche munie d’une douille « chemin de fer ».
Si l’on trouve encore des bûches à la crème au beurre, elle a tendance à être remplacée par des bûches plus modernes, à base de mousse de fruit, crème mascarpone, crémeux, et de toutes sortes de biscuits.
Si les bûches étaient traditionnellement décorées avec de petits objets en plastiques ou en sucre (petits pères Noël, scie…), elles sont maintenant décorées de façon plus sobre et élégante.
Bon après tout est une question de goût !!!
J’espère que ma sélection de bûches de Noël vous plaira.
Pour les anti-bûches (et je sais qu’il y en a…!) je vous donnerai dans quelques jours d’autres idées de desserts pouvant être servis à Noël.
Bûche choco, vanille et praliné
KOLOSNORE
Merci Brigitte pour la buche.
Brigitte / Les filles à table
Une jolie collection de bûches, bravo Séverine !! bisous
Mamancadeborde
Merci Brigitte. Bisous
Boudry laure
Effectivement ce sont de belles bûches et sûrement bonnes….Mais la bonne bûche à la crème au beurre a encore ses adeptes.
Plus elles sont garnies de crème au beurre et plus j’adore.
Vive les fêtes de Noël
Mamancadeborde
Il en faut pour tous les goûts ! Bonne soirée
La cuisine de poupoule
Que de belles bûches
Bonne journée bisous
Mamancadeborde
merci ! Bises
guy59600
de superbes buches belles idées pour les fêtes
excellent week-end
Mamancadeborde
Merci Guy ! Belle journée
KOLOSNORE
trop gourmande ça! Merci à toi
Mamancadeborde
Merci
gut
Je suis une anti-bûche mais une anti-bûche de dans le temps ! avec la crème au beurre ! Lorsqu’elle ne contient pas de génoise, c’est différent, il y en a de qui me plaisent beaucoup. Surtout celles à base de fruits. merci séverine pour cette jolie sélection ! gros bisous
Mamancadeborde
Quand j’étais gamine je détestais les bûches car trop écoeurantes avec la crème au beurre alors maintenant que c’est moi qui suit aux fourneaux j’en réalise à mon goût ! Je viens d’en faire une avec une mousse de fruits (pour mes tests) tu l’aurais adorée! bisous
Barbara
magnifiques bravo
Mamancadeborde
Merci !
Catherine Poudret
Ca fait plaisir de les revoir toutes, elles sont tellement belles !!! Bises
Mamancadeborde
merci Catherine ! Bises
Michèle
Que de gourmandises!! Merci Sèv
Mamancadeborde
merci Michèle ! Bises