Légumes d’automne rôtis au four

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Légumes d'automne rôtis au four
Légumes d’automne rôtis au four

Un petit plat rapide de saison et très goûteux !

L’automne regorge de légumes oubliés et que l’on n’a pas l’habitude de cuisiner. Voici une de mes déclinaisons. vous pouvez évidemment ajouter d’autres légumes ou en mettre d’autres.

Il vous faut :

  • 5 carottes
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 1 rutabaga moyen
  • 1 gros panais
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.

Epluchez et lavez tous les légumes.

Coupez en gros cubes les pommes de terres.

Coupez en 4 dans le sens de la longueur les carottes et le panais.

Coupez le rutabaga en forme de grosses frites.

Coupez l’oignon en 8 morceaux.

Mettez tous vos légumes dans un plat ou directement sur le lèche frite de votre four préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la cuillère d’herbes de Provence. Mélangez.

Salez et poivrez à votre goût.

Enfournez pour 1 heure en retournant de temps en temps les légumes.

Bon appétit !

 

 

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