Aujourd’hui c’est la Saint Patrick.
La Saint Patrick est célébrée le 17 mars par les Irlandais pour honorer Saint Patrick, un missionnaire qui a converti l’Irlande au christianisme.
On dit qu’il a utilisé le trèfle pour expliquer le concept de la Sainte Trinité : le Père, le Fils et le Saint Esprit.
Depuis ce jour, le trèfle est l’emblème national de l’rlande, et les Irlandais le portent fièrement à leur boutonnière le jour de la Saint Patrick.
Les années précédentes je vous ai déjà proposé le colcannon et les scones qui sont des spécialités irlandaises que je connaissais bien. En revanche, je ne connaissais pas ce dessert du chef irlandais Donal Skehan l’Irish Apple crumble cake.
Un crumble de pommes surmontant un gâteau un peu sablé et au bon goût de cannelle….un dessert vraiment très très bon !
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez l’accompagner de caramel au beurre salé et d’une boule de glace vanille.
La pâte à gâteau :
Ingrédients :
- 110 g de beurre mou
- 150 g de sucre roux
- 2 gros oeufs
- 210 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 grosses pommes
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre roux jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les œufs, un à un, et mélangez entre chaque ajout jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Versez la farine, la levure chimique et ajoutez la cannelle puis mélangez. Vous obtiendrez une pâte relativement épaisse, c’est normal.
Versez votre pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Lissez bien la surface.
Pelez et coupez les pommes en dés.
Déposez-les sur la pâte puis enfoncez-les légèrement.
Pour le crumble :
Ingrédients :
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre et la farine à la main pour obtenir une pâte sableuse.
Saupoudrez le crumble sur les pommes.
Enfournez pour 45 minutes environ jusqu’à ce que la couche supérieur commence à dorer.
Laissez refroidir.
Régalez-vous !
Avec cette recette, j’accompagne Sophie pour Cuisiner pour la paix.
COUET
Bonjour,
Ma fille et moi venons de tester cette recette pour la faire découvrir à l’école (dans le cadre de la semaine du goût). Il lui fallait trouver une recette européenne… Et quelle découverte !!! Tout le monde a adoré ! Le gâteau est divin ! Nous avons juste doublé les quantités de crumble car nous sommes très gourmands !
Toque de Choc !
il est bien alléchant ton crumbcake !
Mamancadeborde
Merci ! Bises
Petite Delph
Ohlala ça doit être une tuerie dis donc ! je te pique la recette, merci <3
Mamancadeborde
Il est effectivement délicieux ! Bonne soirée
latabledeclara
Je me laisserai bien tenter
Je t’invite à découvrir sur mon blog le nouveau défi que j’ai lancé
Ta participation me ferait très plaisir
Bisous
Mamancadeborde
Et tu as bien raison ! Bises
Quelques grammes de gourmandise
Je suis déja fan de crmnle, mais si en plus, tu me proposes d’accompagner ton délicieux gâteau d’une boule de glace et de caramel au beurre salé, je fonds complètement devant autant de gourmandise….miam
Mamancadeborde
Oui le tableau parfait sauf pour les hanches !!!! Bisous
Mélina & Chocolat
Il doit être bien délicieux ton gâteau, j’adore le crumble, ça apporte un bon croustillant !
Mamancadeborde
Oui j’aime aussi beaucoup le crumble qui apporte une texture supplémentaire très appréciable ! Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
Il me reste des pommes à écouler, tu me donnes envie, j’adore ça !! Bisous
Mamancadeborde
Essaie s’en aucune hésitation ! Bises Brigitte
Béatrice
J’aime le crumble sous toutes ses formes, alors je suis partante!
J’aimerais beaucoup aller en Irlande un jour.
Gros bisous
Mamancadeborde
J’y retourne dans quelques semaines et j’ai hâte ! Quel pays chaleureux… Bisous Béatrice
Carole
J’aime beaucoup ton gateau avec le fondant des pommes et le croquant du crumble ! A l’heure ou je m’apprête a prendre mon petit déjeuner, ca me donne faim !
Mamancadeborde
Je te comprends ! Bises
rosa
une vraie delice cette tarte.
bon week end
bisous
rosa
Mamancadeborde
Oui. Un pur régal. Bisous Rosa
Sandrine
Miam j adore !!!!
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
LadyMilonguera
Comme il est gourmand !
Mamancadeborde
Incroyablement ! Bonne soirée
la cuisine de poupoule
Oh comme c’est gourmand j’adore
Bonne journée
bises Christelle
Mamancadeborde
Tu as raison une vraie gourmandise ! Bisous et belle soirée
Catalina
superbe ce gâteau, au Cata Cooking Challenge on fête aussi la St Patrick 🙂
Si tu veux participer avec cette recette c’est par ici :
https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/03/catacookingchallenge03-le-theme-de-mars.html
Bisous Séverine
Mamancadeborde
Ah oui…en fait j’ai prévu une autre recette pour ton défi ! Bisous Catalina
gut
C’est gentil à toi Séverine de fêter la St-Patrick d’une açn aussi gourmande !! Nul besoin d’être devin pour savoir que ce gâteau doit être super bon ! la pomme fait toujours cet effet ! merci Séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
J’adore ce pays. Le gens y sont si chaleureux…alors je leur rend à ma façon ! J’y retourne dans quelques semaines et j’ai hâte ! Bisous Claudine
thithoad
il est très beau ton gâteau!
bonne journée
Mamancadeborde
Merci. Belle soirée et bon week-end
La tendresse en cuisine
Coucou ma Séverine, je suis toute fière de présenter ton gâteau pour « Cuisiner pour la paix » merci pour ce joli présent. Gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Merci à toi de me permettre de saluer ce pays que j’aime tant ! Bisous