Houmous à la betterave
Houmous à la betterave

Chaque année, la campagne Octobre rose permet de sensibiliser le grand public sur le cancer du sein.

Traditionnellement, les blogueurs culinaires font déferlé du rose sur toute la blogosphère pour soutenir cette importante cause.

Je participe donc avec ce houmous de betterave au défi Compile mois un menu

“Octobre, la cuisine rose”

Grâce aux avancées thérapeutiques et avec un diagnostic précoce, le cancer du sein peut être évité dans 9 cas sur 10 !

Alors, faites vous dépister et invitez vos proches à le faire.

Houmous à la betteraveIngrédients :

  • 150 g de betterave cuite
  • 400 g de pois chiches cuits
  • 65 g de pâte de sésame (tahini)
  • 30 ml d’eau
  • 30 ml d’huile végétale
  • 1 gousse d’ail
  • le jus d’un citron
  • sel et poivre

Houmous à la betteravePréparation :

Coupez la betterave en gros morceaux et déposez-la dans le bol de votre mixeur.

Puis ajoutez la gousse d’ail coupée en 2, les pois chiches, la pâte de sésame et le jus de citron.

Mixez par à coups en ajoutant petit à petit l’huile et l’eau.

Vérifiez la consistance : elle doit être homogène mais encore un peu épaisse. Salez et poivrez.

Servez aussitôt avec des crackers, des blinis ou tout ce que vous voudrez.

Le houmous de betterave se conservera sans problème au frais, dans une boîte hermétique, jusqu’à 3-4 jours.

Régalez-vous !

Houmous à la betterave

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22 comments on “Houmous à la betterave”

  1. Comme toujours, tu es au rendez-vous pour Octobre rose!
    C’est très sympa ce houmous rose! J’adore le houmous, mais je n’ai jamais essayé de le faire avec de la betterave. A tester.
    Bisous

  2. Bravo ma séverine ! Tu te retrouve avec une bien belle tartinade d’avoir participé à octobre rose ! Elle me parait succulente en plus ! merci à toi. Gros bisous

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