Haricots rouges et carottes sauce au thon

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Haricots rouges et carottes sauce au thon

Voilà un petit plat que nous avons grandement apprécié.

Oui oui il arrive que certain plat fasse l’unanimité (enfin sauf la petite dernière qui elle continue à bouder la plupart de mes plats).

Ce plat est économique, très goûteux et qui plus est simple et rapide à réaliser !

Pour moi, il s’agit clairement de la cuisine des placards.

J’ai repris la recette de mon curry au thon que j’ai agrémenté avec ce que j’avais sous le coude et le résultat étant top, je vous partage la recette de ces haricots rouges et carottes sauce au thon.

Haricots rouges et carottes sauce au thonIngrédients pour 5-6 personnes :

  • 1 boite de 500 g de haricots rouges
  • 215 g de thon au naturel + son jus
  • 5 carottes moyennes
  • 800 g de pulpe de tomates
  • 2 petits oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre.

Haricots rouges et carottes sauce au thonPréparation :

Égouttez et rincez à l’aide d’une passoire les haricots rouges.

Pelez, lavez et coupez les carottes en fines rondelles.

Epluchez et émincez finement les oignons.

Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail.

Puis dans une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive puis faites-y revenir les oignons et l’ail quelques minutes.

Ajoutez ensuite les haricots rouges, les rondelles de carotte, le thon avec son jus, la pulpe de tomate et le curry.

Laissez alors mijoter le tout, à couvert, 50-60 minutes environ en mélangeant de temps en temps.

Servez bien chaud.

Régalez-vous !

Haricots rouges et carottes sauce au thon

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12 Responses

  1. Béatrice

    C’est une très bonne idée! J’aime bien ta cuisine sotie des placards! Elle est efficace!
    Bisous

  2. Catherine

    J´aime beaucoup ta cuisine des placards ! Pour ma part c’est souvent la cuisine des tiroirs !!! Bises et belle journée

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