Gratin de courgettes et noisettes

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Gratin courgettes et noisettes
Gratin courgettes et noisettes

Les courgettes j’en mangerai tous les jours alors je profite de la saison pour la cuisiner à toutes les sauces et je m’éclate !

Je vois le visuel de ce gratin de courgettes fleurir partout sur la toile et les magazines.

J’ai donc eu envie moi aussi de tester ce joli tressage.

Je peux vous assurer qu’avant même d’avoir goûté à votre plat, les personnes autour de votre table ne vous feront que des compliments !

Assez parler, passons à la recette !

Gratin courgettes et noisettesIngrédients pour 4 personnes :

  • 1.2 kg de courgettes
  • 200 g de fromage frais type Philadelphia
  • 5 vaches qui rit
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 bouquet de basilic
  • 50 g de noisettes
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.

Lavez vos courgettes.

A l’aide d’une mandoline, taillez les en tranches fines dans le sens de la longueur.

Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 minute.

Egouttez-les délicatement.

Dans un grand bol, écrasez les vaches qui rit et fouettez-les avec le fromage frais.

Puis ajoutez la crème liquide et continuez de fouetter.

Salez et poivrez.

Hachez vos noisettes.

Lavez et séchez vos feuilles de basilic.

Beurrez un plat à gratin. Puis déposez vos courgettes en passant des tranches l’une sur l’autre en les alternant de façon à obtenir un tissage damier.

Couvrez de la préparation au fromage frais puis parsemez de noisettes et de basilic

Continuez en alternant les courgettes et le fromage frais.

Terminez par les courgettes.

Parsemez de noisettes et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Gratin de courgettes et noisettesEnfournez pour 30 minutes.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !Gratin de courgettes et noisettes

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24 Responses

  1. Prince de Bretagne

    Quelle jolie recette, Prince de Bretagne l’a retenue pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Toutes les semaines le Top5 met en avant des recettes de légumes, je vous invite à visiter le blog qui vous apportera des informations sur les légumes, des recettes et bien d’autres astuces.

  2. Paruline

    Tiens, toi aussi tu as repéré le gratin de courgette de C. Lignac du magazine gourmand ? 🙂 J’hésite à le réaliser car j’ai peur que la découpe du gratin avec son “maillage” soit un peu délicate.. Est ce le cas où il n’y a pas eu de problèmes ?
    En tout cas, bravo pour ta réalisation, il est magnifique, et quasi identique au gratin de C.Lignac. Sans le changement de décor derrière, j’aurais cru que c’était le même !

    • Mamancadeborde

      Merci pour ton gentil commentaire 🙂 Si mon gratin ressemble à celui de mon chef chouchou alors je suis comblée. Bisous

  3. Justine

    Il me fait très envie ton gratin, j’adore les courgettes mais parfois je tourne en rond alors avec cette recette crois moi, je vais me régaler !

    • Mamancadeborde

      Moi aussi je cherche toujours de nouvelles recettes avec les courgettes. J’adore ça mais je déteste faire toujours les mêmes recettes !

  4. les filles à table

    J’ai fait un clafoutis courgettes noisettes il n’y a pas longtemps, et je confirme, l’association est très bonne ! Ton gratin ne peut que me tenter !! Bisous

  5. jawahirpalace

    la présentation est magnifique ! et je suis sur que le plat en lui même est tout aussi bon que beau …
    merci pour ce partage
    bisous

  6. irisa

    Je viens juste de publier un gratin de courgettes ! bien moins sophistiqué que le tien qui est très joli et gourmand

  7. Cali

    Et je fais comme tous tes invités, je te complimente : il est juste magnifique ton gratin 😉

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