Gratin de chou fleur à la mozzarella

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Gratin de chou fleur à la mozzarella
Gratin de chou fleur à la mozzarella

Ici, j’ai toujours autant de mal à leur faire manger des légumes alors la ruse du fromage bien fondant est de rigueur.

Ce gratin de chou fleur à la mozzarella est vraiment un bon moyen pour faire manger du chou fleur aux plus récalcitrants.

C’est simple, rapide et super gourmand alors pourquoi se priver.

chou fleur

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 choux fleur
  • 250 g de mozzarella
  • 20 cl de crème fraîche liquide 12 %
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Détaillez le chou-fleur en bouquet. Lavez-le puis séchez-le délicatement dans un torchon propre.

Mixez le choux fleur à petit vitesse quelques secondes pour obtenir une poudre grossière.

Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin puis arrosez-le avec la crème. Salez et poivrez.

Découpez la mozzarella en tranche et disposez ces tranches sur le chou-fleur

Enfournez pour 30 minutes environ puis passez le gratin sous le grill 5 minutes afin de le gratiner.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

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8 Responses

  1. Béatrice

    Je n’ai pas le réflexe mozzarella. Je suis persuadée que ce gratin est délicieux! J’ai passé mon chou fleur en tout petits bouquets en tarte salée, avec des lanières de galettes de sarrasin par dessus. Ils ont tout mangé!
    Bisous

  2. Cécile CC

    J’aime bien l’idée, c’est simple à faire et en plus étant mixé, on a moins l’impression d’avoir du chou-fleur, ça pourrait passer auprès des mes filles très récalcitrantes à l’idée de manger des légumes, bises

  3. gut

    Pourtant tu te donnes du mal pour cuisiner des légumes à tes enfants ! ce gratin est totalement à mon goût ! gros bisous

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