Gratin courgettes et noisettes

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Gratin courgettes et noisettes
Gratin courgettes et noisettes

Les courgettes j’en mangerai tous les jours alors je profite de la saison pour la cuisiner à toutes les sauces et je m’éclate !

Je vois le visuel de ce gratin de courgettes fleurir partout sur la toile et les magazines.

J’ai donc eu envie moi aussi de tester ce joli tressage.

Je peux vous assurer qu’avant même d’avoir goûté à votre plat, les personnes autour de votre table ne vous feront que des compliments !

Assez parler, passons à la recette !

Gratin courgettes et noisettesIngrédients pour 4 personnes :

  • 1.2 kg de courgettes
  • 200 g de fromage frais type Philadelphia
  • 5 vaches qui rit
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 bouquet de basilic
  • 50 g de noisettes
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.

Lavez vos courgettes.

A l’aide d’une mandoline, taillez les en tranches fines dans le sens de la longueur.

Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 minute.

Egouttez-les délicatement.

Dans un grand bol, écrasez les vaches qui rit et fouettez-les avec le fromage frais.

Puis ajoutez la crème liquide et continuez de fouetter.

Salez et poivrez.

Hachez vos noisettes.

Lavez et séchez vos feuilles de basilic.

Beurrez un plat à gratin. Puis déposez vos courgettes en passant des tranches l’une sur l’autre en les alternant de façon à obtenir un tissage damier.

Couvrez de la préparation au fromage frais puis parsemez de noisettes et de basilic

Continuez en alternant les courgettes et le fromage frais.

Terminez par les courgettes.

Parsemez de noisettes et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Gratin de courgettes et noisettesEnfournez pour 30 minutes.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

Gratin de courgettes et noisettes

Pour moi, enfin les vacances. Je profite de ma petite famille et je me repose mais je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière…Il est bon de chercher dans les archives du blog pour vous remonter de petites merveilles !

Bonnes vacances à ceux qui en ont la chance et bon courage à tous ceux qui bossent !

Prenez soin de vous !

On se retrouve le 15 août pour de nouvelles recettes.

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23 Responses

  1. mamouandco

    Il est magnifique ce gratin ! ça tombe bien, j’ai plein de courgettes à écluser ! 😉 Bises Sev et profite bien de tes vacances !

  2. sotis

    j’adoooore la présentation et l’association courgettes-noisette, bref il est top ce gratin!!!! bisous

  3. Chrystel

    Très chic ce petit gratin. Le visuel est vraiment joli et les courgettes, on adore. Bises Séverine

  4. Chlorophylle

    Il m’est impossible d’envisager de manger de la Vache qui rit… Il doit être possible par contre de le remplacer : une idée ? Merci!

    • Mamancadeborde

      Oui bien sûr avec n’importe quel fromage frais y compris du chèvre ou du fromage blanc mais dans ce cas épicez bien le plat.

  5. La tendresse en cuisine

    Super élégant et appétissant ce gratin, je vais m’y mettre aussi, c’est sûr ! Merci ma Séverine pour ce joli partage tout en finesse. Gros bisous

  6. Béatrice

    Ah oui! Je l’avais oublié ce gratin là ! En le voyant je me rappelle que tu l’avais publié. Déjà il est drôlement joli et puis j’ai l’impression qu’il est très bon.
    Bisous

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