Gaufre comté et lardons

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Gaufres comté et lardons
Gaufres comté et lardons

Aujourd’hui c’est dimanche, j’avais envie de vous donner une idée de repas rapide pour ce soir.

Voici une façon originale de manger des gaufres.

Cela fait un moment que je lorgne les gaufres salées mais je n’avais pas encore tenté cette version des gaufres.

Et bien voilà c’est chose faite.

Je vous lire ma version des gaufres comté et lardons.

Vos courses pour 12 gaufres :

  • 500 g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 250 g de comté
  • 300 g d’allumettes de lardons
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 g de beurre

En cuisine :

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient un peu dorés.

Réservez.

Pendant ce temps, râpez le comté.

Faites fondre le beurre.

Fouettez ensemble la farine, le sel et les oeufs.

Puis ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le vin puis le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à incorporation complète du beurre.

Incorporez le comté et les lardons en mélangeant délicatement.

Faites chauffer votre appareil à gaufres.

Lorsque votre appareil est chaud, versez une louche de pâte dans chacune des alvéoles de votre gaufrier et laissez cuire 5 minutes environ.

Surveillez la cuisson en fonction de votre gaufrier.

Dêgustez aussitôt !

Accompagnez d’une petite salade verte et/ou de tomates pour apporter un peu de fraîcheur.

Bon appétit.

Gaufres comté et lardons

 

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21 Responses

  1. Christine

    Encore une très bonne recette, nous avons fait la moitiée des quantitées et nous avons très bien mangé à 3 avec une salade. Bonne journée

  2. VARE

    Je viens de tester ces gaufres salées : elles sont excellentes accompagnées de mesclun . MERCI

  3. Labet Tifanie

    Bonjour pour cb de personnes la recette je ne trouve pas
    Merci

  4. mqualite

    J’ai testé ce soir vos gaufres, et je vais garder la recette dans mes favoris, car très bon et apprécié par la famille.

    • Mamancadeborde

      Votre commentaire me fait terriblement plaisir ! J’adore voir mes recettes dans vos cuisines ! L’on blog prend alors tout son sens. Bonne soirée

  5. Nadji

    Je n ‘ai pas encore testé les gaufres salées. Ta version me parait être des plus gourmandes. Je note.
    A bientôt

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