Gâteau mascarpone et pommes

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Gâteau mascarpone et pommes
Gâteau mascarpone et pommes

Je crois bien que c’est le premier gâteau à base de pommes que je poste sur le blog.

Et bah je suis trop contente du résultat car c’est une tuerie…

J’avais un pot de mascarpone à écouler, j’ai donc remplacé le beurre par le mascarpone et tout comme pour la brioche au mascarpone, il apporte un moelleux incomparable.

Ingrédients :

  • 2 pommes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Aux fourneaux :

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone.

Mélangez bien.

Puis versez le jus de citron.

Incorporez ensuite la farine et la levure.

Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Huilez à l’aide d’un pinceau puis sucrez un moule à manqué de 26 cm.

Versez la préparation dans le moule.

Pelez et coupez vos pommes en lamelles épaisses

Disposez-les sur la pâte en rosace.

Enfournez pour 25-30 minutes selon votre four.

Laissez refroidir puis démoulez.

Profitez de ce moment de pur bonheur !

Comme quoi avec peu de choses, on peu faire des merveilles !

Gâteau mascarpone et pommes

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120 Responses

  1. Sympajoe

    Facile, rapide et très bon je le fais également aux ananas c’est super
    Merci pour cette bonne recette je la recommande à toutes mes amies et ça marche

  2. Antigone

    Bonjour , il me parait Mmmmmmmm puis je le faire cet après-midi pour demain ? Il ne serait pas sec ?
    Bonne journée

  3. Audrey

    Merci pour la recette, simple et bonne! On l’a appelée le «mascarpommes»

  4. Raboulin Mado

    Bonjour,
    Ce gâteau est délicieux !
    Je viens de le faire pour la deuxième fois à la demande de mon gourmand de mari.
    Merci pour cette superbe recette.
    À faire et à refaire

  5. Rima

    Merci pour votre recette! Je l’ai essaye ce matin, c tres bon. Par contre je voudrais savoir avec quoi vous avez badigeonne le dessus, il a l’air luisant, contrairement au mien Merci

    • Rima

      Il n’est pas tres haut aussi, je me demande si je peux le faire ds une moule plus petite et quels seront le temps et la temperature du four svp?

      • Mamancadeborde

        C’est très variable en fonction des fours et de la taille de votre four. Je maintiendrais la même température et commencerai par ajouter 5-10 minutes. A surveiller avec la lame d’un couteau. Bonne soirée

    • Mamancadeborde

      Bonjour. Le gâteau n’a pas été nappé. Il s’agit certainement d’un effet de lumière. Toutefois, vous pouvez le badigeonner avec un nappage transparent qui se trouve au rayon pâtisserie des grandes surfaces ou tout simplement d’un peu de confiture d’abricot.

  6. Mary

    J’ai, pour ma part et en tant que bonne bretonne, rajouté du caramel au beurre salé dans la préparation… il est au four et ca m’a l’air délicieux!

  7. Dany

    Je suis tombée sur votre blog par hasard car je cherchais un gâteau à base de mascarpone donc il est dans le four verdict ce soir…

    • Mamancadeborde

      J’espère que ce gâteau vous plaira ! Ici, on adore. N’hésitez pas à revenir me dire ce que vous en avez pensé. Bonne soirée Dany

  8. Marie Christine

    Hum… Je prends le temps de consulter vos recettes, moi qui suis un bec sucré… Du bonheur

  9. claude marie

    Ça y est mon gâteau sort du four ..il a l air bien appétissant .il parfume ma cuisine…cet aprèm j ai mes (chicoufs) petits enfants je pense que ça leur plaira…en tout cas merci pour cette bonne recette..

  10. FILLIT

    Bonjour chère “maman ça déborde”.
    Je viens d’essayer le gâteau aux pommes et en effet C’EST UNE TUERIE !
    Moelleux à souhait. Mes deux enfants et Surtout mon gourmand de mari, ont Adoré.
    Alors merci pour cette énergie et pour ces délicieux recettes. On attends d’autres.
    Daniela

    • Mamancadeborde

      Bonjour Daniela. Je suis très heureuse que ce gâteau est conquis votre famille ! Moi je l’adore aussi. Merci beaucoup pour votre commentaire. Bonne journée. Séverine

  11. Nougatine

    Très bon gâteau ! merci
    j’ai juste inclus le sucre vanillé dans les 150 g de sucre ! et mis un sachet sucre vanillé au fond du moule
    Merci

  12. Chantal Carpentier

    Peut on remplacer la farine par de la maîzena svp ?

  13. Pipotte

    Super bonne tarte mais j’ai rajoutée de la poudre d’amande et le four à 200°C . un délice !

  14. Mounspastries

    Ca ressemble au tôt fait aux pommes que je mangeais étant petite, mais avec du mascarpone en plus… Miam ça doit être encore mieux !

  15. Gâteau au pommes

    J ai mis sur le gâteau de la cassonade avant de cuire , je vais le déguster se midi ,il a l’aire très bon !!

  16. Anonyme

    Bonjour, je teste votre recette, il est au four, je vous dirais, merci pour cette recette

  17. Stéphanie

    Bonjour est ce que je peux me servir du citron en bouteille genre celui que l’on utilise pour le saumon ?

  18. Anonyme

    Mm sa l’ère bon!!! Sa c’est pour dimanche merci pour les bonne recette

  19. Jef l'élu

    Très bonne recette, j’ai réussi mon gâteau , par contre j’ai diminué le sucre à 100g. La prochaine fois j’essaierai avec une crème à l’intérieur . Miam miam

  20. Lapinou Family

    Excellente recette testée dimanche dernier, un régal !
    Je vais la refaire cette semaine, mon fils de 2 ans, mon mari et moi même adorons ! Merci pour la recette 😉

  21. David

    Un gâteau super bon léger sauf que j’ai rajouté 2 pommes et pauser sur le fond

  22. Marie Brunswick

    Bonjour
    Bonne idée je vais fair ce bon gâteau demain
    Que je vais enmener chez mon fils
    Que l’on gouteras ensembles
    Merci

  23. Sam

    Au four pour 25 minutes!
    J’ai ajouté du caramel liquide sur les pommes pour un peu plus de gourmandise…

  24. Celine

    Magnifique cette recette ma fille se régale merci beaucoup.

  25. Didier

    Il est au four…. mais d’après les commentaires je vais sans doute me régaler avec mon copain et des amis

  26. nicolas

    ca me plais comme gâteaux je vais le faire pour samedi prochain pour les copains

    • Mamancadeborde

      Bonsoir Nicolas. N’hésitez à me faire part de votre avis ! Ici c’est un gâteau que l’on adore. Bonne soirée

  27. Bertrand schmitt

    Je te remercie de la recette aux pommes
    Demain il sera sur la table
    Merci beaucoup
    Bertrand

    • Mamancadeborde

      Bonsoir Bertrand et bienvenue sur mon blog. Ce gâteau est devenu un classique chez moi…un vrai délice ! J’espère qu’il vous a plu. Bonne soirée

  28. justine c.

    Bonjour , je voudrais tester votre recette pour l’anniversaire de mon fils demain soir , mais est ce que je peu le faire ce matin pour demain soir ? ou vaut il mieux le preparer demain? merci d’avance

    • Mamancadeborde

      Bonjour. Si vous pouvez, préparez le au plus tôt ce soir ! Il n’en sera que meilleur et conservez le dans un endroit frais en le recouvrant d’un papier alu ou un linge propre une fois qu’il sera totalement refroidi et évitez le réfrigérateur. Bonne journée

  29. Yolande

    recette testée et vraiment vraiment approuvée ! (adoptée par toute la famille !!!)
    je la publie très prochainement sur mon blog 🙂

  30. Anonyme

    Je teste aujourd hui . Le gateau est dans le four ca sent bon. Et vous allez sourire j ai mon ami le testeur (mon berger australien) qui ne me lâche pas et qui niffle direction le four.il deguste tout ce que je cuisine. Je sais ce n est pas serieux mais son zmi alors on partage.

      • jacqueline

        j ai le même testeur . il a 13 mois dès que je suis à la
        cuisine il ne me quitte plus c est un vrai gourmand il faut qu il goute tout ce que je fais, ce matin je fais faire le gâteau aux pommes il va rester devant le four.Bonne journée à toutes

  31. Kris 25

    Trop trop bon je l’ai fait à la poire hummm !
    et aujourd’hui je récidive mais à la pomme , je confirme EXTRA
    juste mis le four à 200′ ,
    MERCI ❤
    BON WE

  32. Samia

    Merci pour cette recette,
    je l’ai fait cet après-midi nous nous sommes régalés

  33. MC WEIRDIAM

    Recette testée et approuvée.

    Je n’ai pas mis de citron.
    J’ ai suivi un des conseil en faisant revenir les quartiers de pommes dans une poêle un peu de beurre, une c à c de sucre et de la cannelle, ce fût un DE-LICE !

    La prochaine fois je mettrais peut etre un peu moins de sucre.

    Merci beaucoup.

  34. corinne

    bonjour , j’ai fait votre gâteau hier , j’ai vraiment aimer la texture bien moelleuse et mes enfants ont dit c’est le meilleurs gâteau aux pommes qu’ils ont manger , alors merci pour cette recette que je ferai souvent comme d’autre de vos recettes , bonne journée .

    • Mamancadeborde

      Bonjour Corinne. Merci pour votre retour. Je suis très heureuse que vous vous soyez régalés avec ce gâteau que nous avons beaucoup aimé aussi ! C’est vrai que le mascarpone apporte beaucoup de moelleux. Belle journée

  35. Sabyrine

    J’ai mis de la cassonade au lieu de sucre classique.

    J’ai mis quatre pommes que j’ai d’abord fait revenir dans une poêle avec du beurre, sucre cassonade et de la cannelle.

    J’ai mis un peu de pâte au fond du moule puis l’équivalent de deux pomme j’ai remis de la pâte et mis le reste des pommes j’ai finit par des amandes effilée et un peu de sucre cassonade.
    Résultat ! Un délice !!!!

    • Mamancadeborde

      Bonjour. Bienvenue sur mon blog. Merci pour toutes vos suggestions ! Vous avez eu raison d’adapter la recette à vos goûts ! Bonne soirée

  36. yala

    bonjour,
    je l’ai testée. J y ai rajoutée des raisins de Corinthe que j’avais laissé gonflé au préalable dans du rhum.
    très bon

  37. Perrine

    Testé pour le goûté aujourd’hui on a adoré. J’ai saupoudré de sucre le dessus avant de passé au four et 30 minutes a 180•C. Un délice

  38. valérie

    1er commentaire et pourtant j’ai déjà bien testé vos recettes.
    Ce gâteau est super bon et une pâte moelleuse à souhait.
    Approuvé par toute la petite famille.
    Bonne continuation

    • Mamancadeborde

      Merci beaucoup. Votre commentaire me fait très plaisir. Je suis très heureuse que cette recette ait plu à toute votre famille. N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations. Bon dimanche

  39. crisedetrentenaire

    Je ne commente pas souvent (parce que je pourrai le faire sur chaque recette) mais je suis admirative par tout ce que tu fais comme cuisine. Tout a l’air divinement bon et depuis que je te lis, même si je n’ai pas encore eu l’occas de refaire l’une de tes recettes, j’ai plus envie de m’éclater en cuisine (vie de femme moderne) et de faire des trucs plus originaux. Bravo, tu es mon héroïne des fourneaux

    • Mamancadeborde

      Merci ton commentaire qui me touche énormément. Pour moi la cuisine c’est avant tout de l’amour et du partage alors je suis super contente de partager avec vous mes recettes quoditiennes toujours realisées avec plein d’amour. Moi je m’éclate alors si j’ai pu te transmettre un peu de mon univers j’en suis très heureuse. Belle soirée.

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