Gâteau invisible pomme myrtille

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Gâteau invisible pomme myrtille
Gâteau invisible pomme myrtille

Je cherchais un moyen d’assouvir ma gourmandise sans trop culpabiliser alors j’étais parti dans un premier temps pour faire un gâteau invisible aux pommes, un gâteau méga fruité pour un max de plaisir !

Puis je me suis rappelée qu’il me restait quelques myrtilles dans le fond de mon congélateur alors j’ai décidé de l’associer à mes pommes pour encore plus de saveurs et de gourmandises.

Ce gâteau invisible pomme myrtille était juste divin…Oui à l’heure où je publie il n’en reste plus une miette.

Ingrédients :

  • 800 g de pomme (environ 6 pommes)
  • 2 œufs
  • 90 g de sucre roux (+ un peu pour le moule)
  • 40 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 80 ml de lait
  • 150 g de myrtilles

Gâteau invisible pomme myrtillePréparation :

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre.

Puis ajoutez le beurre fondu ainsi que la farine puis mélangez bien le tout.

Incorporez petit à petit le lait.

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez le cœur et les pépins.

Taillez de très fines lamelles dans les quartiers.

Incorporez, au fur et à mesure de vos découpes, les lamelles dans la préparation en remuant régulièrement pour les enrober de pâte afin d’éviter qu’elles ne s’oxydent.

Beurrez puis saupoudrez de sucre votre moule à cake.

Versez la moitié de la préparation dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.

Recouvrez ensuite d’une couche de myrtille

puis versez le reste de la pâte en lissant à nouveau la surface.

Enfournez pour 50 minutes environ selon votre four.

Laissez refroidir puis démouler.

Je le préfère bien frais mais à vous de voir.

Régalez-vous !

Gâteau invisible pomme myrtille

Inspiré du blog Perle en Sucre

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7 Responses

  1. Isabelle

    Il est superbe ton gâteau et si en plus on peut le manger sans culpabiliser, il est parfait!

  2. Marie Kléber

    Ça tombe bien je ne savais pas quoi faire des myrtilles qui attendent dans mon congélateur depuis quelques mois!
    Je sens qu’on va tester ça ce weekend Séverine
    Merci
    Très bonne journée

  3. gut

    Oh ! la gourmande ! mais comme j’aime ça ! j’adore la myrtille alors de l’avoir ajouté à cet invisible ce ne peut qu’être extra ! Merci séerine ! gros bisous

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