Le chou fleur ne fait pas l’unanimité chez moi, mais moi j’aime bien ce légume !
Il faut bien reconnaître que ce légume a un goût bien particulier et en même temps qu’il a besoin d’un peu de pep’s pour être apprécié à sa juste valeur.
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Passion culinaire by Minouchka.
Je vous laisse la découvrir….l’essayer c’est l’adopter !
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- Quelques petits oignons nouveaux
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 gros oeufs
- 1 bouquet de basilic frais
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de curcuma
- 70 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation :
Découpez le chou-fleur en fleurettes.
Faites le cuire dans un grand volume d’eau salée environ 15 minutes. Il doit être tout juste tendre.
Égouttez et réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouettez ensemble les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, le basilic ciselé, le curcuma, le sel et le poivre.
Puis ajoutez l’huile.
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et mélangez délicatement sans trop insister pour conserver les morceaux.
Beurrez un moule de 26 cm de diamètre.
Versez-y la préparation.
Ajoutez en surface les oignons nouveaux sans les couper
Faites cuire 45 minutes environ.
Servez chaud ou froid.
Régalez-vous !
Auré Lie
Un délice !!! Je n’y aurai jamais pensé et je ne regrette pas d’avoir essayé !
Merci
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu !
Cali
Noté sur ma « To do list » (et je sens que je vais pas traîner !) 😉
Mamancadeborde
Tu me diras ce que tu en penses
Rosenoisettes
Ce gâteau salé est très beau et appétissant.
Mamancadeborde
Merci 🙂
Bernieshoot
ça a l’air drôlement bon
Mamancadeborde
Oui c’est très savoureux !
Corinne / Mamou & Co
J’avais déjà vu une recette de gâteau de chou-fleur et je l’avais notée sur ma petite liste, car chez moi, c’est la même soupe à la grimace 😉 J’en ai deux à essayer maintenant, c’est malin !! 🙂 Bises
Aileza
Tes plats, en plus d’avoir l’air bon, sont toujours très beaux <3 Bisous ma cuisinière chic de choc ^^
kakounette
Magnifique gâteau salé !
Bises