Gâteau bellevue de C.Felder (sans beurre)

Classé dans : Chocolat, Gâteaux à partager | 9
Gateau bellevue de C.Felder (sans beurre)
Gateau bellevue de C.Felder
Cela fait un moment que j’entends parler du gâteau bellevue de C.Felder.
Un gâteau au chocolat sans beurre…oui mais avec de la crème ! Faut pas exagérer tout de même !
Ceci dit vous pouvez faire comme moi et mettre de la crème à 4 %.
Ce gâteau est un régal bien fondant et bien chocolaté…un gâteau au chocolat comme je l’aime.

Gateau bellevue de C.FelderIngrédients:
  • 4 œufs
  • 125 g de chocolat pâtissier
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 125 g de sucre semoule
Gateau bellevue de C.FelderPréparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide au bain-marie.
Incorporez les jaunes d’œuf un par un, puis ajoutez la farine et les amandes en poudre.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre semoule.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Versez-y la pâte.
Faites cuire au four pendant 30-35 minutes.
A la sortie du four démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.
Servez tiède.

Pour plus de gourmandise vous pouvez saupoudrer votre gâteau de sucre glace.

Régalez-vous !

Gateau bellevue de C.Felder

© 2015 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

9 Responses

  1. Cali

    Le fameux “sans beurre et sans reproches” …….. je ne l’ai pas encore testé, mais ça viendra 😉

  2. Corinne / Mamou & Co

    10 cl de crème, même pas à 4%, c’est rien du tout pour une tarte au chocolat ! 😉 Je note avec avidité ! 🙂 Gros bisous Sevérine

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données