Gâteau aux pommes à la poêle

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Gâteau aux pommes à la poêle
Gâteau aux pommes à la poêle

Les vacances d’été arrivent à grands pas et j’avais envie de vous présenter une recette de gâteau que vous pouvez réaliser sur votre lieu de vacances et/ou en l’absence de four.

En plus un simple verre vous servira de mesure donc pas de besoin de balance.

C’est pas top ça !!!

Ce gâteau aux pommes à la poêle que j’ai découvert grâce à Sophie du blog La Tendresse en Cuisine est vraiment très très bon et assouvira une envie gourmande en toute circonstance ! Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme la pêche.

Gâteau aux pommes à la poêleIngrédients :

  • 1 verre rempli à ras de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 verre de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe
  • 1/2 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe de rhum (je n’en ai pas mis)
  • 2 oeufs
  • 2 ou 3 pommes selon leur taille
  • 2 noisettes de beurre
  • Sucre glace (facultatif)

Gâteau aux pommes à la poêle

Préparation :

Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en dés.
Dans une poêle de 20-22 cm maxi, déposez une noisette de beurre, les dés de pommes et saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre.
Sur feu vif, faites revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre puis ajoutez les oeufs, le rhum et terminez par le lait que vous verserez petit à petit en ne cessant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux..
La pâte doit être bien lisse et homogène.
Versez la pâte sur les pommes, et baissez le feu au minimum.
Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 6 minutes.
Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide.
Faites glisser très délicatement le gâteau sur une assiette.
Déposez une nouvelle noisette de beurre dans la poêle et retournez le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 3 à 4 minutes toujours  à feu doux.
Faites à nouveau glisser la gâteau aux pommes sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler !!!
Gâteau de pommes à la poêle

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46 Responses

  1. Vanda

    trop chouette l’idée de mesurer avec 1 verre et de ne pas utiliser de four !!!
    je vais tester …bizouilles

  2. Michelle

    Une idée sympa pour réaliser ce gâteau aux pommes, mervi pour le partage. Bonne journée

  3. Brigitte / les filles à table

    Je n’avais pas vu ton gâteau !! C’est bien pratique en effet ! Quand mes filles étaient petites et que nous allions en vacances à l’Ile d’Oléron chez mes grands-parents, j’en faisais un aux mirabelles que mes filles et nièces adoraient. J’ai depuis oublié la recette, mais je vais essayer avec la tienne ! Bisous

    • Mamancadeborde

      Oui j’avoue qu’un gâteau sans four et sans balance ça dépanne bien et en plus il est vraiment délicieux ! Bisous Brigitte

  4. Carole

    J’ai toujours été curieuse du gâteau à la poêle, j’aurais peur que ca crame en dessous et que ca ne cuise pas au milieu… Le tiens est très réussit !

  5. Béatrice

    C’était le gâteau que ma mère faisait le plus souvent quand j’habitais encore chez elle!
    Elle le faisait avec toutes sortes de fruits aussi.
    Tu me donnes drôlement envie avec tes pommes fondantes… c’est super tentant!
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Coucou Chrystel. Oui j’avais vu ta version qui sans aucun doute est excellente mais ce qui m’a plu dans la version de Sophie c’est le fait de mesurer en verre ! Pour les vacances c’est pas mal ! Bisous

  6. noelle

    delicieux ma grand mere en fesait souvent ; on se regaler; on peut faire avec des poires ;cet delicieux

  7. Emau

    J’ai déjà eu l’occasion de le faire et c’est vrai que c’edt bien bon
    Bises

  8. chris

    Avec les chaleurs qui vont venir…. ta recette est maligne car on a pas à allumer le four!!!
    Il est d’un beau jaune en plus…

  9. Marie K

    C’est très original! J’adore! A tester avec tous les fruits sans hésiter.
    Et parfait en effet pour les vacances…
    Merci Séverine et douce journée à toi.

  10. mamouandco

    C’est une super idée pour les vacances !! Bon, on ne part que quelques jours mais pourquoi pas ! 😉 Merci Sev et gros bisous

    • Mamancadeborde

      En fait pas besoin d’excuse pour le réaliser mais finalement un jour comme aujourd’hui où la chaleur est étouffante est un bonne journée pour le réaliser car on évite volontiers de mettre le four en marche !!! Gros bisous Corinne

  11. Gut

    C’est incroyable ! Faire un gâteau a la poêle est inattendu. Il faut sans doute avoir une poêle qui n’attache pas du tout et que le feu soit vraiment très doux. Le résultat est bien joli ! Merci pour le partage severine ! Gros bisous

    • Mamancadeborde

      Oui Claudine il vaut mieux une poêle anti-adhésive ou alors déposer une feuille de papier cuisson dans le fond ! Bisous

  12. Christiane

    Ce gâteau tombe à pic . J étais à la recherche d un gâteau aux pommes. Bises

  13. La tendresse en cuisine

    Oh merci ma Séverine pour ta confiance, je suis très touchée. Je suis contente qu’elle t’ait plu et bien sûr on peut mettre d’autres fruits, d’ailleurs tu as raison je vais tester avec des pêches ! Gros bisous ma belle

    • Mamancadeborde

      Merci à toi ma Sophie. Tu sais que tu m’inspires souvent. Et c’est vraiment le type de recette qui me facilite la vie ! Je t’embrasse

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