Gâteau aux noix

Classé dans : Gâteaux à partager | 19
Gâteau aux noix
Gâteau aux noix

Il y a quelques jours, j’ai ramassé quelques kilos de noisettes avec l’aide de ma petite dernière et de ma coupine et mon chéri quelques kilos de noix avec l’aide du mari de ma coupine. Oui, je sais on dit copine mais j’aime bien dire coupine…

Alors vous pensez bien que je ne vais pas les laisser se perdre…

Pour commencer ma série noix et noisettes, je vous propose un succulent gâteau au noix fondant comme je les aime !

Dans quelques jours, ce sera au tour des noisettes de se prêter au jeu.

Bon je ne vous cache pas que le plus fastidieux dans cette affaire c’est le décortiquage alors je vous invite à trouver une parade pour y échapper : user de tous les stratagèmes…Moi j’ai tenté de me défiler en prétextant une sénace d’aqua-licorne mais je ne comprends pas, ça n’a pas marché.

Au final, j’ai réussi à avoir (un peu) de l’aide pour les noisettes et vous comprendrez pourquoi mais alors pour les noix…nada…que tchi…

Gâteau aux noix

Ingrédients :

  • 300 g de cerneaux de noix
  • 5 oeufs
  • 140 g de beurre
  • 140 g de sucre
  • 35 g de farine

Gâteau aux noix

Préparation :

Si comme moi, vous utilisez des noix fraîchement cueillies, décortiquez-les.

Puis déposez les cerneaux de noix sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et passez-les au four une quinzaine de minutes à 180°C afin de les torréfier et ainsi faire exalter tout leur arôme.

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, mixez les cerneaux de noix.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le sucre et le beurre fondu, puis ajoutez les noix mixées.

Versez la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre environ que vous aurez préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C à chaleur tournante.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Régalez-vous !

Gâteau aux noix

© 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

19 Responses

  1. Gremont

    Merci de cette délicieuse recette.en effet le plus dur c’est de casser les noix mais le résultat est tellement bon

  2. Cécile CC

    Oh la vache qu’il a l’air bon, ça tombe j’ai rapporté une pleine caisse de noix de chez mes parents, voilà une idée utilisation toute trouvée, bises

  3. Catherine Poudret

    Wouah, là il y a beaucoup de noix, je comprends que certains se soient défilés ! Mais c’est tellement bon un gâteau aux noix ! Il faudra que je pense à les torréfier moi aussi la prochaine fois que je ferais un gâteau, ça doit vraiment apporter un plus ! Bises Séverine

  4. Béatrice

    Oh j’adore! Je vais même le faire avec de la farine de noix que j’ai acheté à la Biocoop! Merci Séverine.
    Bisous

  5. delphine

    Hum j’adore les noix, alors je suis fan de ton gâteau, en plus avec des noix fraîches, cela doit être un délice
    Bises

  6. gut

    Il y a fort longtemps que je n’ai mangé de gâteaux aux noix ! C’est vrai que c’est bon. J’avais une super recette mais c’est tellement loin que je ne m’en souviens plus. Si un jour j’ai envie d’en refaire une je saurais ou venir piocher il est superbe ! gros bisous

  7. La tendresse en cuisine

    Il est très tentant ton gâteau aux noix, je suis en train de regarder ce type de recette en ce moment et le tien est vraiment alléchant. Bisous ma Séverine

  8. La tendresse en cuisine

    Il est très tentant ton gâteau aux noix, je suis en train de regarder ce type de recette en ce moment et le tien est vraiment alléchant. Bisous ma Séverine

  9. lolo

    je n’en ai jamais fait et je dois bien avouer que ta version est plus que tentante ! bon mercredi bises

  10. Barbara

    miam
    ps tu fais et dis comme tu veux na !
    au contraire merci pour ces sourires partagés

    une bonne saison que celle des noix noisettes
    je comptais également m’y atteler (dès que je serai mieux ….)
    merci et bon mercredi !

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données