Gâteau au lait de soja et 4 farines

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Gâteau au lait de soja et aux 4 farines
Gâteau au lait de soja et aux 4 farines

Toujours dans la série j’ai ouvert un litre de lait soja, qu’est ce que je vais bien pouvoir en faire, je vous ai dégoté une nouvelle recette : un gâteau au lait de soja et 4 farines…et oui 4 farines différentes, ce qui m’a permis de finir aussi mon fond de farine d’épeautre.

Ce gâteau est très moelleux et finalement on ne sent pas vraiment le goût des différentes farines…du coup il plaira à coup sûr au plus grand nombre.

J’ai pioché cette recette chez Commoncook.

Gâteau au lait de soja et aux 4 farinesIngrédients :

  • 250 ml  de lait de soja
  • 130 g de farine de blé
  • 130 g de farine d’épeautre
  • 130 g de farine de riz
  • 130 g de farine de maïs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 180 ml d’huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • le jus d’1 citron vert
  • un peu de sucre glace

Gâteau au lait de soja et aux 4 farines1Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez le lait dans un saladier.

Ajoutez les 4 farines puis les oeufs, l’huile et le jus de citron.

Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

Beurrez un moule à manqué ou comme moi un moule à kouglof.

Versez-y la pâte.

Faîtes cuire 25-30 minutes si vous utilisez un moule à manqué ou 45 minutes si vous utilisez un moule à kouglof.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et saupoudrez-le de sucre glace.

Régalez-vous !Gâteau au lait de soja et aux 4 farines

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18 Responses

  1. mamouandco

    Là, je suis en terrain inconnu, tant au niveau du lait que des farines !! Mais je te fais confiance, ton gâteau a dû faire des heureux 🙂

    • Mamancadeborde

      Oui ce gâteau ressemble finalement beaucoup au gâteau au yaourt donc il est plutôt passe partout et plait donc au plus grand nombre! Bisous

  2. sotis

    il est très appétissant ton gateau, j’en prendrais bien une tranche avec mon thé!!! bisous

  3. Béatrice

    Ah, et bien tu vas finir par t’habituer au lait de soja et farines en tous genres!
    C’est bien de varier. je n’ai pas encore fait la brioche d’ailleurs. Mais j’ai fait les macacias ce week-end. Dé-li-cieux!
    Bisous

    • Mamancadeborde

      J’adore tester de nouveaux produits et de nouvelles tendances de tout horizon…c’est tellement enrichissant ! Je suis très heureuse que les macatias vous aient plu ! Bisous Béatrice

  4. Gut

    Parfois on achète des trucs pour ds recettes et ensuite difficile de trouver l’inspiration pour le terminer ! Tu as été inspirée pour finir et ce lait de soja et toutes ces farines !! Sympa ce gâteau ! gros bisous

  5. Chrystel

    Hummm, un joli petit gâteau qu’il me plaira sûrement de découvrir Séverine.
    Ps : tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui et tu nous as régalé pour le réveillon. Gros bisous.
    Allez zouuuuu, je retourne à mes statistiques sur mon matériel de l’an 40…

    • Mamancadeborde

      C’est certain ce gâteau te plairait ! Merci pour le clin d’oeil…Courage avec tes statistiques…tu m’étonnes que tu vois des chiffres partout ! 😉 Bisous Chrys

  6. La tendresse en cuisine

    Un bien joli gâteau, j’aime bien quand il reste à écluser un reste de quelque chose, cela pousse à la créativité, à la recherche, histoire de ne pas perdre ce qu’on a acheté. Souvent de belles recettes naissent ainsi. Gros bisous ma Séverine et passe une belle semaine

    • Mamancadeborde

      Tu as complètement raison…de façon générale pour moi ce sont toujours de très belles découvertes. Gros bisous Sophie et belle soirée

  7. Cuisine de Folie

    J’ai pensé à toi ce weekend en voulant faire ta brioche au lait de soja, seulement voilà, le temps de me retourner, mon litre de lait avait été bu ! 🙁 Ce n’est pas grave, j’enregistre donc cette recette avec l’autre !!! Bonne journée !!! Bises

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