Aujourd’hui une nouvelle recette pour cuisiner le poulet de façon gourmande et très parfumée : une fricassée de poulet à la crème de roquefort.
Le roquefort relève ce plat classique de poulet à la crème.
C’est juste un délice !
Ça vous tente ? Alors c’est parti !
Ingrédients :
- 600 g d’escalopes épaisses de poulet
- 2 échalotes
- 1 belle carotte
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 g de champignons frais
- 8 cuillères à soupe de crème fraiche
- 60 à 75 g de roquefort selon vos goûts
- sel et poivre
Préparation :
Commencez par découper vos escalopes en gros cubes.
Pelez et émincez finement les échalotes.
Pelez votre carotte et rapez-la.
Dans une sauteuse, versez une cuillère d’huile puis faites-y revenir quelques minutes les échalotes et la carotte râpée.
Ajoutez la viande et faites la dorer sur toutes ses faces.
Puis baissez le feu et ajoutez les champignons, salez très légèrement et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Puis hors du feu, ajoutez la crème et le roquefort coupé en petits dés.
Mélangez bien jusqu’à ce que le roquefort soit dissout.
Servez aussitôt !
Régalez-vous !
regine lichtenstajn
bonsoir est’il possible de préparer la veille – merci pour toutes ces bonnes recettes
Mamancadeborde
Oui sans problème. Réchauffer à feu très doux. Bonne soirée
Petite G
Miam…!
Mamancadeborde
Merci ! 🙂
virginie moreau
C’est exactement le genre de recette qu’on adore à la maison !
Mamancadeborde
Simple et savoureuse ! Bises
les filles à table
Je fais une recette semblable mais sans les champignons et avec des endives, je vais essayer ta recette car poulet et roquefort, j’adore !! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Vas y foncé c’est vraiment trop bon ! Bises
gridelle
ce plat de poulet est juste délicieux! fort en saveurs, j’adore!
Mamancadeborde
Exactement…Plein de gourmandise !
Nataline
Hum miam ta recette du jour. Bises du soir et merci du partage
Mamancadeborde
Je suis ravie que cette recette te plaise ! Bonne soirée
Chrystel
C’est méga super appétissant Miss. J’adore déjà. Bisous
Mamancadeborde
Je te confirme c’est méga bon ! Bisous
fourchettesetpapillesenjoie
J’adore les plats traditionnel, les bonnes bases de la cuisine…
Mamancadeborde
Ce plat est vraiment très gourmand !
famille alphabet
Sympa la recette je vais essayer, je suis à l’autre bout du monde pas de roquefort, on va essayer avec le bleu danois, ça va le faire, par contre pour les échalotes ça ça manque toujours…
Mamancadeborde
Merci de votre commentaire…savoir que je suis lue à l’autre bout du monde me touche beaucoup ! Si vous essayez, n’hésitez à me faire part de votre retour. Bonne soirée
Corinne / Mamou & Co
Oh la la, je salive !! Tout ce que j’aime dans ce plat !! Je m’apprête justement à faire une sauce crémeuse au fromage ce midi, j’en rêve déjà ! 😉 Reste à savoir si ça va passer auprès de ma puce… Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Oh la la j’ai hâte de voir ça ! Bisous Corinne
Gut
Alors moi ce qui me tente BEAUCOUP c’est ta sauce !!! je n’aime pas le poulet mais si ton plat était avec du veau j’arrive avec mon pain, ma fourchette et moi couteau !! j’adore !! Bisous séverine
Mamancadeborde
Oui tu as raison un bout de baguette bien fraiche pour saucer…alors là c’est le top de la gourmandise ! Bisous Claudine
Toque de Choc !
ce que ça doit être gourmand !
Mamancadeborde
Je te confirme Christelle, ce plat est très très savoureux !
LadyMilonguera
Elle me met l’eau à la bouche ta fricassée !
Mamancadeborde
Rhoo…mais j’en suis ravie !
kakounette
Rolala même de bon matin je bave devant ce plat ! J’adore le roquefort !
Bisous
Mamancadeborde
Si tu aimes le roquefort, tu peux l’essayer les yeux fermés. Bonne soirée. Bisous
Marion
Ma grand-mère faisait souvent ce plat à une époque, j’adore ça !
À refaire de toute urgence.
Merci pour la recette.
Mamancadeborde
Oh que oui, c’est vraiment trop bon ! Bisous Marion