Fondant au chocolat

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La recette que je vous propose aujourd’hui est parfaite pour un dessert de dernière minute.

Fondant au chocolat

Elle se réalise en 5 minutes et la cuisson n’est que de 20 minutes. Vous avez donc un dessert au bon goût de chocolat en 25 minutes top chrono !

Par contre, il vous faudra de la mascarpone. C’est vrai que j’en ai tout le temps dans mon frigo, ce n’est peut être pas votre cas !

Les ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 60 g de farine

La préparation :

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire fondre le mascarpone et le chocolat coupes en morceaux au micro-onde tout doucement. Bien mélanger à la sortie afin d’obtenir une préparation homogène.

A défaut, prendre une casserole et réaliser cette opération au bain-marie.

Dans un saladier, battre rapidement le sucre et les oeufs puis ajouter la farine et mélanger.

Ajouter le mélange chocolat-mascarpone. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré si besoin.

Enfourner 20 minutes pas plus même s’il vous paraît encore un peu coulant car il va continuer de s’épaissir en refroidissant.

Vous pouvez le déguster tiède ou bien froid et éventuellement l’accompagner d’une boule vanille.

Ce cake est extrêmement fondant et a un bon goût prononcé de chocolat qui ravira les chocolats addicts.

Bonne dégustation.DSC_0305

 

 

 

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7 Responses

  1. Bouacha

    Bonjour j’aime bien votre recette est ce par quoi on peut remplacer le mascarpone Merci

  2. vitte mélanie

    bonjour,

    Votre recette m’intéresse. Mais n’aimant pas les gâteaux trop sucrés, pensez-vous qu’il faut baisser la quantité de sucre?

    • Mamancadeborde

      Avec beaucoup de retard, je vous répondrais que tout dépend de la teneur en cacao de votre chocolat. Si vous utilisez un chocolat à 70 % de cacao ou plus, ne diminuez pas la quantité de sucre. En revanche, si vous utilisez un chocolat moins fort en cacao vous pouvez diminuer un peu : environ 25 -30 grammes.

  3. Cécile

    Il a vraiment l’air mega bon !!! J’ai une subite envie de chocolat !!!

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