Fondant au chocolat et aux lentilles

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Fondant au chocolat et lentilles
Fondant au chocolat et lentilles

Nous voilà le 3 avril, jour de publication pour le défi Recettes autour d’un ingrédient, pour lequel, j’ai eu l’immense plaisir d’être la marraine ce mois-ci.

Je vous remercie d’avoir participé si nombreux à ce super défi initié par par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine.Défi recette autour d'un ingrédient#38

J’avais choisi la lentille comme ingrédient vedette et nous allons pouvoir découvrir les 39 recettes que l’ensemble des participants nous a concocté.

Pour ma part, comme on ne se refait pas, je vous ai préparé un fondant au chocolat et aux lentilles. Cela faisait longtemps que je voulais l’essayer et c’était enfin l’occasion rêvée.

Si vous ne dites rien ,personne ne devinera qu’il contient des lentilles qui remplace ici la farine.

Du coup, ce gâteau est sans gluten et ça c’est top pour les intolérants.

 

Fondant au chocolat et lentillesIngrédients:

  • 150 g de lentilles
  • 300 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les lentilles comme indiquée sur le paquet. Elles doivent être bien bien cuites. Laissez refroidir.

Séparément, faites fondre le beurre, le chocolat, le sirop d’agave et la vanille.

Dans le bol de votre mixeur, versez le mélange beurre-chocolat-sirop d’agave puis ajoutez les lentilles et les jaunes d’oeufs.

Mixez plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse. C’est super important. On ne doit pas sentir de lentilles.

Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange lentilles-chocolat.

Versez dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre et enfournez pour 20 minutes environ.

Laissez totalement refroidir puis démoulez.

Régalez-vous !

Fondant au chocolat et lentilles

Liste des participants :

  1. Catalina du blog Le blog de Cata avec Salade de lentilles, gésiers de canard et Pak Choï
  2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tartare de Noix de St-Jacques aux lentilles
  3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de lentilles et betteraves rôties
  4. Delphine du blog Oh la gourmande avec Lentilles corail et Quinoa au Curry
  5. Marion du blog Marmotte cuisine avec un tartare de lentilles vertes
  6. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec salade tiède de lentilles, pommes et magret fumé
  7. Sylvie du blog La table de Clara avec salade de lentilles
  8. Soulef du blog Amour de cuisine avec une une salade froide aux lentilles vertes
  9. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Mujaddara ou Riz libanais aux lentilles
  10. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Koshari (riz aux lentilles) égyptien
  11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
  12. Justin du blog The Garden of Delight avec un dahl de lentille corail et chapati
  13. Martine du blog Grain de Sel et Gourmandise  avec un Cake au lentilles corail aux épices et oranges confites
  14. Emeline du blog Vite fait…bien cuisiné ! avec  salade lentille, orge perlé et poire
  15. Florence du blog Au fil du thym avec Comme un houmous..de lentilles, betterave et noix
  16. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Salade de lentilles et légumes au saumon
  17. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Saumon rôti et purée de lentilles
  18. Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Galettes de lentilles corail aux champignons
  19. Fabienne du blog Famoh avec cari de lentilles 
  20. Brigitte du blog Les Filles à Table avec Salade de lentilles, patate douce et haddock
  21. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Capuccino de lentilles, carotte et navet long, espuma au roquefort et fève de cacao
  22. Pauline du blog Lakiwizine avec pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant au bacon
  23. Martine du blog Kilomètre-0 avec salade de lentilles au saumon, à la betterave et à la fêta
  24. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Steak de lentilles beluga
  25. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Galettes de lentilles et poireaux
  26. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir avec des Gozlem farcis aux lentilles et poulet
  27. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec sauté de poulet au chorizo et lentilles blondes
  28. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf
  29. Christelle du blog Toque de choc avec des lentilles basquaises
  30. Lilie du blog La Cuisine Maison, et pour pourquoi pas moi ? avec un dalh de lentille corail
  31. Samia du blog Nuances culinaires avec  kofté de lentilles corail au boulgour
  32. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Linguines aux lentilles, champignons des bois et crème
  33. Chris du blog La Cuisine facile de Chris avec Salade tiède de lentilles et son œuf poché
  34. Amal du blog La Cuisine de Amal avec Soupe de lentilles aux boulettes de viandes
  35. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec lentilles aux keftas
  36. Peggy du blog La cuisine c’est ma passion avec bolognaise de lentilles
  37. Guy du blog Guy59600 avec lentilles saucisses maison
  38. Sophie du blog La Tendresse en Cuisine avec escalopes de lentilles
  39. Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec Fondant au chocolat et lentille

 

Source : Novice en Cuisine

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69 Responses

  1. Natly

    Une très belle idée ce fondant.
    A tester bien vite.
    Merci pour ce bel ingrédient.
    Je suis un peu à la bourre pour commenter… désolée 🙁
    Bisous

  2. Brigitte / Les filles à table

    Je finis mon tour avec toi, et oui tu es la dernière de la liste !! Un grand merci pour ce choix Séverine, j’adore les lentilles et j’ai vu plein de bonnes recettes, et la tienne est très étonnante, j’ai très envie d’y goûter, dans mes favoris !! De gros bisous et bonne soirée

  3. Kilomètre-0

    Deux recettes de fondant avec des lentilles, ca se tente alors. C’est la première fois que j’en vois. Il faudra que je tente. Merci pour le choix de l’ingrédient. J’adore les lentilles. Ca nous fait quelques plats à tester maintenant
    Bisous

  4. Marion

    Oh, il a l’air terrible ce gâteau ! Cela fait longtemps que je me dis que je dois tester la lentille en pâtisserie, je commencerai par ta recette !
    Merci pour le partage et l’organisation du défi.

    • Mamancadeborde

      Et bien moi aussi je me disais depuis un moment qu’il fallait que je teste et voilà c’est fait et le résultat est bluffant; Bises

  5. salima

    bravo pour ce fondant très original Séverine et pour ton travail pour cette nouvelle ronde ! bonne soirée

  6. Corinne/Mamou & Co

    Très original, j’ai très envie d’essayer pour voir la tête de mes convives !! 😉 Tu as toujours de trop bonnes idées ! En plus il a l’air fondant comme j’aime, je me le mets de côté 🙂 Gros bisous Sev

  7. christine

    Délicieuse idée, j’adore! Moi qui adore les lentilles j’ai loupé la date, zut, je suis vraiment désolée! J’ai plu qu’à allez voir toutes les belles recettes. Je me régale déjà avec ton gâteau, je note, merci!

  8. Béatrice

    Oh, justement je viens de voir un reportage au Puy, où un pâtissier faisait des gâteaux avec de la farine de lentilles!! Tu tombes à pic avec ton idée de fondant. Super!!
    Bisous

  9. Emmanuelle

    C’est une superbe idée !!! je suis fan de ce genre de plat avec des ingrédients détournés de leur utilisation ordinaire, bisous

  10. samia

    niveau originalité , tu fais Fort ! bravo
    j’aurai jamais pensé à en mettre dans un gâteau au chocolat
    Merci pour le partage et pour ton choix d’ingrédient
    bisous

  11. Florence(Au Fil du Thym)

    Je me demandais si certain(e)s oseraient le sucré. C’est chose faite, bravo pour l’audace !
    Pour revenir au gâteau, visuellement effectivement, c’est bluffant ! . Je me met l’idée de côté, mes gourmands n’aiment pas les lentilles, et je serais curieuse de voir si cela passe “comme une lettre à la poste”. Merci du partage, et merci d’avoir choisi ce délicieux ingrédient.

    • Mamancadeborde

      Tu sais que j’aime sortir de ma zone de confort et que j’adore détourné les ingrédients alors oui j’ai osé. Bisous et si tu essaies tu me diras ! Bisous

  12. delphine

    C’est chouette je n’aurai jamais pensé à mettre des lentilles dans un gâteau, tu titilles ma curiosité
    Bises et belle soirée

  13. La Cuisine de Cécile

    Je n’ai pas osé m’ attaquer à une recette sucrée mais je vais tenter la tienne. Ça change. Tu as utilisé des lentilles vertes ? Merci pour le choix de l’ingrédient. Belle soirée.

  14. Rosa

    oh la la .. je n’aurais jamais osé a faire un gâteau au chocolat avec des lentilles, en fait je n’ai pas participé au défi car je n’aime pas trop les lentilles. Ton gâteau m’a beaucoup beaucoup plu.
    Je vais essayer sans doute
    bisous
    Rosa

  15. Michèle

    Un gâteau très original et très tentant!! Merci Sèv et bravo pour ton travail du jour!

  16. samar

    coucou Severine
    waaw je n’aurais jamais pense a ajouter des lentilles dans un gateau au chocolat il m’intrigue vraiment il faut absolument que je le teste sans mentionner les lentilles a mes filles hehehe
    mille merci pour l’excellent travail effectue durant ce mois ainsi que ta fidélité au jeu.
    grosse bise

    • Mamancadeborde

      Oui, moi je ne leur dit l’ingrédient mystère une fois que la gâteau est fini sinon c’est foutu alors que ça ne se sent pas ! Bisous

  17. Warnon Patricia "mamylou"

    Je n’aurais jamais pensé mettre des lentilles dans du chocolat, mais j’avoue que j’en ai appris des choses avec ce défi. Je suis partante pour essayer. Bonne journée, bisous. Paty

  18. Julie

    Il est super original, il faut que je teste c’est top ! Bonne journée, bises

  19. jackie

    Je succombe devant ce délicieux gâteau. Après avoir réalisé un fondant chocolat courgettes, je vais me lancer avec ce délicieux fondant chocolat lentilles. merci pour ce délicieux partage. belle journée

  20. Ponpon

    Un gâteau super original!
    Merci pour ta recette. et pour avoir mené à bien cette belle aventure!
    Biz

  21. gut

    Oui la liste est longue ! beaucoup d’adepte aux lentilles ! bravo pour ce magnifique gâteau que l’on attend pas lorsque l’on parle de lentilles ! merci Severine ! gros bisous

  22. La tendresse en cuisine

    C’est une super idée et pour l’instant je n’ai jamais essayé les lentilles versions sucrées, j’avais fait un dahl lentilles-mangue salé-sucré, mais du sucré pur : c’est génial et je retiens l’idée. Bisous super marraine 🙂 merci pour tout ce que tu as fait pour nous !

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