Eplekake

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Eplekake
Eplekake

L’eplekake est un gâteau norvégien aux pommes que j’ai découvert il y a peu sur le blog de Gabrielle Petite Cuillère et Charentaise.

Si vous ne connaissez pas son blog, je vous invite à y faire un tour et je suis sûre que tout comme moi vous aurez envie de tester chacune des ses recettes.

L’eplekake est un gâteau tout simple qui laisse la part belle aux pommes. Tout ce que j’aime !

Mes voyages culinaires me permettent de constater que beaucoup de pays ont des spécialités à base de pomme. La pomme est décidément un fruit très apprécié.EplekakeIngrédients :

  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre + 2 cuillères à soupe bombées
  • 90 g de beurre
  • 40 g de lait
  • 4 petites pommes
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • du sucre glace (facultatif)

EplekakePréparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre.

Puis,dans un saladier déposez la farine, le sucre, les œufs, le lait, le beurre fondu, la levure chimique et la cannelle. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Pelez vos pommes. Mettez 1/2 pomme de côté et coupez les autres en petits cubes.

Ajoutez les pommes à la pâte, mélangez délicatement et versez le tout dans le moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.

Coupez la moitié de la pomme que vous avez réservé en fines tranches et disposez-les sur le dessus du gâteau en rosace pour le décorer.

Terminez en saupoudrant avec deux cuillères à soupe de sucre.
Enfournez pour 35-40 minutes.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir avant de le démouler et saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.  De mon côté, je ne l’ai pas fait car je n’avais plus de sucre glace.
Régalez-vous !
Eplekake

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13 Responses

  1. rosa

    un bon gâteau comme je les aime , j’adore les pommes en tartes, et desserts gourmands.
    Je connais aussi le blog de Gabriélle et je l’adore aussi
    Bonne soirée
    bisous
    Rosa

  2. Béatrice

    J’ai faim!
    Voilà tout ce que j’ai à dire en voyant ton gâteau!!!!
    Bisous

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