Mes loulous ne sont pas très poisson.
Le seul qui recueille tous les suffrages est le thon en conserve au naturel.
Alors lorsque Corinne du blog Mamou and Co a publié sa recette de Curry au thon, c’était évident qu’il fallait que j’essaie.
Ce curry a remporté un franc succès chez moi Et c’est normal il est à tomber !
Ingrédients pour 6 gourmands :
- 1 gros oignon
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 3 boîtes de thon au naturel de 130 g
- 400 g de coulis de tomates
- 70 g de concentré de tomates
- 50 g de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café bombée de curry
- sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
En cuisine :
Pelez l’oignon et les échalotes et les emincez finement.
Pelez les gousses d’ail et hâchez-les avec un presse-ail.
Dans une poêle, versez la cuillère d’huile et faites revenir l’oignon, les échalotes et l’ail pendant 5 minutes environ.
Baissez le feu et ajoutez le coulis de tomates. Laissez mijoter 2 minutes.
Puis ajoutez le thon émietté avec son jus.
Salez légèrement et ajoutez le curry et le concentré de tomates. Mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Puis ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux 5 minutes.
Servez aussitôt avec du riz par exemple.
Bon appétit !
Chlorophylle
PS. Ne tiens pas compte de mon commentaire. Je me suis trompée de page! Le changement d’heure me perturbe sérieusement ce matin! Mille excuses!
Chlorophylle
Oups bis! La coriandre apparaît à la toute fin de la recette (faut que je change de lunettes!). Mais est-elle en feuilles ou en grains ? Où trouves-tu des feuilles, notamment en cette saison ? Je pense en mettre dans mon jardin, mais elle ne va pas pousser tout de suite! Ça a encore gelé cette nuit! Merci en tout cas pour les précisions… Et pardon pour toutes ces questions!
Mamancadeborde
En ce moment j’utilise des feuilles de coriandre deshydratée. Bonne soirée
Chlorophylle
Est-ce toi qui les déshydrate ? Je n’en ai jamais vu… Il est vrai, comme je l’ai déjà dit, que dans ma petite ville, on trouve peu de choses… Et puis… je fais rarement les courses… euh… C’est pourquoi je pose la question. Merci de me dire…
Gourmande sans Gluten
J’aime bien aussi, je le fais avec des pâtes à la place du riz. Pour tes enfants, s’ils aiment le chorizo, tu peux essayer avec un crumble de chorizo sur ton poisson grillé comme ici :
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/06/filet-de-poisson-en-crumble-de-chorizo.html
Mamancadeborde
Mes loulous adorent le chorizo. Du coup je vais essayer ta recette ! Merci pour cette idée.
LadyMilonguera
Hummmmmm..; Tu me donnes faim !
petiteyaye
Simple et efficace !
Mamancadeborde
Exactement ! Je n’aurais pas dit mieux !
Crisedetrentenaire
Coucou ! Tout ce que j’aime dans cette recette et mon grand aime aussi le poisson et les plats un peu épicés…
Je vais tester…
Bisous
Mamancadeborde
Coucou. Si tu testes, n’oublie pas la photo !
MumChérie
Bonne idée pour mes loulous qui aiment le poisson… Mais pas le riz ! Napper de ce curry, je suis certaine d’avoir plus de succès !
Mamancadeborde
Tu peux le servir avec des pâtes ! Bises
Corinne / Mamou & Co
Je suis drôlement contente que ce curry de thon ait plu à tes loulous ! Prochaine étape : trouver une recette qui leur fasse aimer un autre poisson ! Je me mets en quête tout de suite ! 😉 Et bien sûr, je t’ai piqué une photo (je ne te demande même plus la permission, un comble !! 😉 ) Bisous et très belle journée !
Mamancadeborde
Si tu me trouves la recette qui leur fait manger du poisson (à part le poisson pané parce que celui là il le mange) je suis preneuse ! gros bisous