J’adore les crevettes sauce aigre douce…
Je sais vous allez me dire encore du sucré-salé…Que voulez-vous quand on aime on ne compte pas et en ce moment j’ai encore plus envie que d’habitude de ce type de recette !!! La grisaille et le froid s’en doute !
Je recherchais les saveurs et la texture que j’ai l’habitude de ressentir lorsque je vais au restaurant asiatique et la mission est réussie. Ces crevettes sauce aigre douce sont très au dessus du panier !!!
Vos crevettes seront sublimées par cette sauce haute en goût et en couleur !!!
Ingrédients pour 3 personnes :
- 24 grosses crevettes cuites
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 240 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 10 ml d’eau froide
- De l’huile de tournesol
Préparation :
Commencez par décortiquer vos crevettes puis retirez l’intestin en incisant le dos de la crevette. Réservez.
Pelez et émincez l’oignon finement.
Épluchez vos poivrons à l’aide d’un économe (pour une meilleure digestion), et coupez-les en petits rectangles (environ 1 x 1,5 cm).
Diluez la Maïzena dans 10 ml d’eau froide.
Préparez votre bouillon de volaille en diluant un 1/2 bouillon cube dans les 240 ml d’eau.
Dans un Wok (ou une sauteuse), faites revenir vos crevettes dans une 1/2 cuillère à soupe d’huile.
Lorsqu’elles sont bien dorées et cuites, débarrassez-les.
Remettez une 1/2 cuillère à soupe d’huile dans votre Wok et faites maintenant revenir l’oignon émincé et les rectangles de poivrons 3 à 4 minutes environ.
L’oignon doit être cuit et les poivrons doivent rester croquants.
Versez alors 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz et mélangez.
Ajoutez rapidement 4 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe de ketchup, le bouillon et enfin la Maïzena diluée.
Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit bien sirupeuse.
Une fois la consistance voulue obtenue, ajoutez-y les crevettes.
Enrobez-les bien de sauce et poursuivez la cuisson 1 minute.
Servez aussitôt.
Et régalez-vous !!!
Source : Moi gourmande ?oui…et alors ?!
Pouchin
Fantastique recette …tres facile a realiser …Pour remplacer j ai mis vinaigre de Framboise , maizena bechamel au lieu de simple , j ai ajouté des champignons noir desseché ….
Mamancadeborde
Merci de votre retour. Je suis tres heureuse que cette recette vous ait plu ! Bonne journée
Cath
Delicieuse recette ! Je diminuerais juste la quantité de sucre. Merci.
Mamancadeborde
Bonjour. Je suis heureuse que cette recette vous ait plu ! Bonne journée
Pierre de dineralamaison
Tout simple à préparer et est très appétissant !
Mamancadeborde
Oui ce plat est très goûteux. C’est un régal ! Bonne soirée
mum
bonjour
votre recette me plait bien mais pouvez vous m’expliquer comment diluer 2 cuillères à soupe de maïzena dans 15 ml d’eau
merci
Mamancadeborde
Bonsoir. Diluez les 2 cuillères de maïzena dans 3-4 cuillères à soupe d’eau. Bonne soirée
Geraldine
Magnifique, tout le monde a adoré des plus grands au plus petit 🙂 Perso je n’ai pas mis le poivron vert mais des haricots Mange-tout, un délice. Merci
Mamancadeborde
Bonsoir. Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu !!! Bonne soirée
Berthier
Pourquoi ne pas faire référence au site sur lequel cette recette est parue le 1er Mars 2012 ???
Mais je confirme elle est délicieuse !
Mamancadeborde
Bonjour. Il s’agit d’un oubli de ma part car je mets un point d’honneur à citer toutes mes sources. Merci à vous cela m’a permis de corriger mon oubli et de rendre à César ce qui est à César Bonne journée
christine
Nous nous sommes régalés, sauce aussi bonne que chez les chinois. Servi avec du riz parfumé. A refaire.
Mamancadeborde
Bonsoir. Bienvenue sur mon blog. Je suis très heureuse que ces crevettes vous aient régalé. Bonne soirée
Cooking Julia
C’est vrai que la sauce a l’air top ! Ces crevettes me plaisent bien… Bises
Mamancadeborde
Pour moi, cette sauce c’est vraiment le must ! Bisous
Poivré Seb
Les crevettes aigre douce sa fonctionne toujours avec moi, j’aime beaucoup la cuisine asiatique !
Merci pour ce bon et joli partage culinaire Séverine.
Bonne soirée, bises.
Mamancadeborde
Ces crevettes sont vraiment excellentes ! Je pourrais en manger tous les jours !!! Bisous Seb
valou
Une belle recette qui me tente bien et qui change…
bises. Valou.
DAFFYCO
Hum ! Ça donne envie.
Mamancadeborde
Bienvenue sur mon blog. Merci. Bonne soirée
mamouandco
La sauce aigre douce et les crevettes sans les poivrons, c’est possible ?? 😉 Genre la cliente enquiquinante au restaurant !!! Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Oui pourquoi pas ? Exit les poivrons. Bisous Corinne
La tendresse en cuisine
tu en refais quand tu veux des recettes comme ça, j’aime beaucoup le salé-sucré bien que je n’ai pas été élevée ainsi j’ai appris à aimer, et même à beaucoup aimer. Merci ma Séverine pour ce partage. Gros bisous 🙂
Mamancadeborde
Moi non plus je n’ai pas été habituée au plat sucré-salé mais plus je vieillis plus j’adore ça !!! Bisous Sophie
Béatrice
Oh! J’adore! Encore une fois, la cuisine asiatique c’est trop bon! Très bonne idée Séverine!
As-tu reçu mon mail en fin de semaine dernière?
Bisous
Mamancadeborde
Merci Béatrice. Oui oui j’ai bien reçu ton mail mais en ce moment je suis à la ramasse !!! Je suis vraiment désolée de ne pas t’avoir répondu ! Merci beaucoup pour tes photos. Je suis très heureuse de savoir que tu feras partie de ma prochaine mise à l’honneur ! Bisous
la cuisine de poupoule
Un très beau plat mais je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Il en faut pour tous les goûts ! Bises Christelle
Mélie Mélo en cuisine
hummmm bien sympa , Bon mercredi bises
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
Gut
Hummm ! moi pareil !! j’adore les faire aussi maison ce n’est pas bien compliqué et c’est bien meilleur ! nous avons un peu la même recette sauf que j’ajoute des petits cubes d’ananas et un peu de piment d’Espelette !! Je passerais bien en cuisine en faire tiens… ! tu me donnes envie ! gros bisous
Mamancadeborde
Il m’arrive aussi d’ajouter des cubes d’ananas mais je crois que je les préfère sans !!! Bisous Claudine