Crêpe roulée pommes et caramel beurre salé

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Crêpe roulée aux pommes et caramel beurre salé
Crêpe roulée aux pommes et caramel beurre salé

Aujourd’hui c’est la Chandeleur.

La tradition veut que l’on cuisine plein de crêpes que l’on déguste en famille ou entre amis.

Mais cette année, je n’avais pas envie de passer du temps en cuisine à réaliser une énorme pile de crêpes pour satisfaire les estomacs de ma tribu alors j’ai opté pour une crêpe géante que j’avais repéré chez Julia il y a quelque temps et qui cuit (toute seule) au four.

Elle est pas belle la vie !

Comme quoi être feignant nous conduit aussi vers de belles gourmandises…

Nous nous sommes régalés !

Je l’ai garni comme Julia aux pommes et caramel beurre salé car ici nous sommes fans mais vous pouvez la garnir avec de la pâte à tartiner, de la confiture, ou tout ce qu’il vous plaira !Crêpe roulée aux pommes et caramel beurre salé3Pour la crêpe :

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 3 petits œufs
  • 50 g de sucre
  • 40 g d’huile + un peu pour la plaque
  • 550 g de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 190°C.

Dans le bol de votre robot équipé du fouet ou à défaut dans un saladier, déposez la farine, les œufs, le sucre, l’huile et la pincée de sel.

Mélangez quelques secondes.

Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Tapissez de papier cuisson une plaque à pâtisserie de 27 x 35 cm environ avec des bords assez hauts.

Versez-y verser délicatement la pâte.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Les bords de la crêpe doivent griller un peu et le centre doit être pris. Si besoin, poursuivez la cuisson 5 minutes.

Sortez la plaque du four et, à l’aide d’un couteau, décoller délicatement la crêpe sans la déchirer.

Placez la sur un torchon.Crêpe roulée aux pommes et caramel beurre saléPour la garniture :

Ingrédients :

 

Préparation :

Pendant la cuisson de la crêpe, épluchez et coupez en petits dés les 3 pommes.

Dans une casserole, mettez le beurre et le sucre, puis ajoutez les pommes et laissez compoter une quinzaine de minutes.

Lorsque les pommes sont cuites, retirez du feu et ajoutez le caramel au beurre salé et mélangez.Crêpe roulé aux pommes et caramel beurre saléRépartissez les pommes sur toute la surface de la crêpe et roulez-la délicatement.

Saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches.

Vous n’avez plus qu’à déguster !Crêpe roulée aux pommes et caramel beurre salé

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40 Responses

  1. Culina

    Recette testée, c’est parfait !!! Nos papilles se sont régalées ! Merci pour le partage … Mon article sera en ligne demain avec un clin d’oeil pour toi ! Bonne journée !

  2. RAGUENEAU

    Merci pour l’idée. Je viens de faire un gâteau de crêpes aux pommes et j’avoue que ta recette est bien plus rapide. Je vais la faire bientôt.
    C’est la première fois que je t’écris et je te dis merci pour toutes tes recettes.
    Continue

    • Mamancadeborde

      Bonjour et bienvenue dans mon univers culinaire. Ah oui clairement c’est un énorme gain de temps et c’est vraiment trop bon ! Bonne journée

  3. critou

    Un dessert bien gourmand !!! J’adore le caramel au beurre salé !!
    Bonne soirée

    • Mamancadeborde

      Tu veux miamer toi…mais miame ma belle…une bonne crêpe sans trop d’effort c’est au top pour la working girl que tu es !!!! Pas d’excuse, la super maman va pouvoir miamer 😉 Bisous

  4. mamouandco

    Un joli roulé de crêpes, avec les pommes et le caramel beurre salé, tu ne pouvais que remporter ma totale adhésion !! 😉 Bisous Sev

  5. Toque de Choc !

    j’adore ton “strudel de crêpes” !!! C’est une très bonne idée et c’est très appétissant !

  6. Cali

    Cette idée là, elle est terrible ! Terriblement incroyable ! J’adore !

  7. Gena

    C’est une recette sympa, c’est un gateau roulé en fait, en aucun cas ca ne s’apparente à une crèpe, ca remplace pas une pile de crépe comme indiqué, mais l’idée est sympa !!!

  8. Isabelle

    C’est la meilleure des façons de feter la chandeleur….j’en veux!!!

  9. Béatrice

    Chouette, elle est trop belle ta grosse crêpe! Et pommes au caramel au beurre salé, c’est celle que je préfère! Tu sais comment m’amadouer toi! 😉
    Bisous

  10. Gut

    J’avais vu un peu ce principe et ça s’appelait un Pannukakku crêpe finlandaise. Une crêpe étalée sur la plaque du four. Je voulais la faire mais nous ne sommes que 2 alors j’ai rebroussé chemin ! Je suis heureuse de la voir chez toi aussi belle et aussi gourmande car l’ajout du caramel est gourmand comme tout !! J’adore !! bravo séverine ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      C’est surtout une super recette pour éviter de passer des heures en cuisine pour réaliser une pile de crêpes !!! Tu peux varier la garniture selon vis goûts ! Bonne journée

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