Crêpe à la bière (sans repos)

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Crêpes à la bière (sans repos)
Crêpe à la bière (sans repos)

Me revoilà de retour juste à temps pour la Chandeleur.

On a de la chance, cette année la Chandeleur tombe un samedi alors on pourra prendre son temps.

Cette année, je vous propose une recette de crêpes légères et sans repos.

Tout cela est possible grâce à l’ajout de bière dans la pâte.

C’est juste une petite merveille !

Dès que je mange une crêpe à la bière je retombe en enfance car c’est ainsi que ma grand-mère nous les faisait !

Pour ma part, je ne mets pas de sucre dans la pâte car elles seront bien assez garnies de sucre par la suite : pâte à tartiner, confiture, caramel mais à vous de voir !

Ma fille aura quant à elle choisi la pâte de spéculoos.

Crêpe à la bière (sans repos)Ingrédients pour 10 crêpes environ :

  • 250 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 25 cl de bière blonde
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre (facultatif)
  • un peu de beurre pour graisser la crêpière

Préparation :

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine (et le sucre si besoin) puis ajoutez petit à petit le lait.

Mélangez bien l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Versez ensuite la bière et incorporez-la délicatement.

Faites chauffer votre crêpière, graissez-la légèrement puis versez une louche de pâte et faites la cuire quelques minutes puis retournez-la quelques instants et retirez-la du feu.

Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Régalez-vous !

Crêpe

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9 Responses

  1. Cooking Julia

    De bonnes crêpes à la bière, ça fait bien envie, surtout recouvertes de caramel… Bises
    (désolée de mon irrégularité sur ton blog, je manque de temps en ce moment…)

  2. Béatrice

    Te revoilà! Tu m’as manqué!
    Je ne connaissais pas du tout les crêpes à la bière! C’est une surprise pour moi! Mais je te crois, elles ont l’air succulentes.
    Bon retour.
    bisous

  3. Barbara

    bon retour (j’ai pensé la même chose / samedi)
    bonne chandeleur
    ps on a envie de lécher la crème de spéculoos !
    je n’ai jamais mis de sucre non plus pour les mêmes raisons que toi et au cas ou on en ferait une salée aussi

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