Crème glacée mangue et mascarpone

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Crème glacée mangue mascarpone
Crème glacée mangue et mascarpone

Cette crème glacée mangue et mascarpone sera ma dernière création de l’été…

Je viens de ranger ma sorbetière dans son placard.

C’est grâce à Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandise que j’ai préparé cette glace en revenant de vacances pour sauver un pot de mascarpone que j’avais laissé au réfrigérateur avant de partir et dont la date arrivait à expiration.

Cette crème glacée est un peu trop grasse à mon goût. Toutefois, elle est hyper crémeuse et se laisse manger sans aucune difficulté…

Le bon goût de mangue donne un petit côté exotique bien sympa.Crème glacée mangue et mascarponeIngrédients :

  • 500 g de mascarpone
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 150 g de pulpe de mangue

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le mascarpone et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez la pulpe de mangue.

Mettez votre sorbetière en marche et versez-y la préparation mascarpone/mangue.

Turbinez pendant 20 minutes environ.

Vous n’avez plus qu’à déguster.

Régalez-vous !

Crème glacée mangue et mascarpone

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26 Responses

  1. Chrystel

    Ta glace a l’air tellement onctueuse qu’on en a vite l’eau à la bouche. Bises Séverine, après un moment d’absence

    • Mamancadeborde

      Oui elle est bien onctueuse. Je suis ravie de te lire à nouveau. Ah la rentrée des classes est toujours une période un peu difficile ! Bises

  2. mamouandco

    Pas light, mais moi je viens de tester un parfait au mascarpone et je me suis régalée !! 😉 Bisous Sev

  3. Béatrice

    Ah oui, en effet ce n’est pas une glace light! Mais en même temps là où il y a de la gène, il n’y a pas de plaisir!!!
    Bisous

  4. chris

    Le mascarpone apporte un crémeux incomparable aux glaces… Cette glace à la mangue est parfaite..
    bises

  5. Scarso

    Pourquoi ne pas mettre du fromage blanc au lieu du mascaron ne, qu’en pensez-vous?

    • Mamancadeborde

      Bienvenue sur mon blog. Je préfère les glaces à base de yaourts ou de lait concentré mais vous avez raison le fromage blanc serait parfait ici. Bonne soirée

  6. Isabelle

    Merci pour ton gentil clin d’oeil. je te pique une photo pour ma prochaine mise à l’honneur
    Bizz

  7. sotis

    hummmm elle me fait envie ta glace, ma sorbetière fait encore de la résistance… pour l’instant!!!! bisous

  8. gut

    Avec du mascarpone forcément il n’était pas étonnant qu’elle soit un peu grasse mais bon ce devait être extra non ?
    Moi je n’ai encore pas renoncé à en faire d’autres, avec la chaleur que nous avons encore c’est toujours très plaisant ! Merci pour ce régal. Dès le matin ça fait saliver ! gros bisous Séverine

    • Mamancadeborde

      Oui elle était très bonne mais je préfère les glaces au yaourt ou au lait concentré sucré ! L’année prochaine je teste tes sorbets. Il me fallait de la place dans mon congel alors j’ai sacrifié la yaourtière. Bisous Claudine

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