Crème aux oeufs façon flamby

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Crème aux oeufs façon flamby
Crème aux oeufs façon flamby

Comme je vous l’ai dit, on m’a offert la super yaourtière de Seb : la Multidélice ou MD pour les intimes.

Grâce à elle, en plus de faire mes yaourts que je faisais déjà maison, je prépare plein de desserts lactés et cette crème aux oeufs façon flamby, que j’ai trouvé sur un groupe facebook, nous a beaucoup plu !

J’adore cette machine…Crème aux oeufs façon flambyIngrédients pour 6 pots :

  • 600 ml de lait demi-écrémé
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 70 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • caramel liquide

Crème aux oeufs façon flambyPréparation :

Versez une cuillère à soupe de caramel liquide au fond de chaque pot et placez-les au congélateur le temps de préparer la crème.

Dans une casserole, faites tiédir le lait avec la gousse de vanille grattée. Laissez infuser une dizaine de minutes.

Fouettez les oeufs avec le sucre puis versez le lait petit à petit en ne cessant de remuer.

Sortez vos pots du congélateur puis versez la préparation aux oeufs très délicatement sur le caramel.

Mettez de l’eau au niveau maximum dans le fond de la multidélice.

Placez les pots sans couvercle dans la multidélice puis programmez en programme 3 pour 26 minutes.

A l’issue du programme, fermez les pots et placez-les au réfrigérateur pour 4 heures au moins.

Régalez-vous !

Crème aux oeufs façon flamby

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13 Responses

  1. Catherine

    Je suis comme Claudine, je fais des œufs au lait comme ça, c’est excellent ! Ils sont bien mignons tes flambys individuels ! Bises

  2. Cooking Julia

    Je t’en prendrais bien une pour mon dessert ! Bises
    Mon blog est inaccessible depuis cet après-midi, probablement pour cause de piratage.

  3. Béatrice

    Super la texture! Wahou! Tu me donnes envie! Et en plus tes crèmes doivent avoir un super goût de bons oeufs frais au moins!!!!! Miam!
    Bisous

  4. gut

    Humm ! la texture me plait ! elles me rappelle mes oeufs au lait ! c’est drôlement bon ces petits desserts sans prétention !! Bon dimanche séverine ! gros bisous

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