Il y a quelques jours, je vous présentais une verrine tomate, framboise et coco que j’ai réalisé grâce à la corbeille de tomates de Prince de Bretagne.
Après avoir séduit vos papilles avec ce dessert, j’avais envie de vous proposer une recette plus traditionnelle avec les tomates en grappe gustatives !
Ce clafoutis tomate et feta est juste parfait pour un repas léger accompagné d’une salade verte bien croquante !
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de crème liquide à 15 %
- 100 g de lait
- 50 g de maïzena
- 100 g de feta
- 6 grosses feuilles de basilic frais
- 5 tomates en grappe gustatives Prince de Bretagne
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C
Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec la crème liquide et le lait.
Dans un autre saladier, déposez la maïzena et versez petit à petit le mélange oeuf/lait/crème tout en fouettant le tout pour éviter la formation de grumeaux.
Émiettez la feta au dessus du mélange puis ciselez les feuilles de basilic. Salez et poivrez.
Mélangez délicatement.
Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre à bords hauts.
Lavez soigneusement vos tomates et séchez-les.
Disposez vos tomates grappes gustatives (ou tomates cocktail) dans le fond de votre moule puis versez la préparation à clafoutis.
Enfournez pour 35 minutes environ.
Servez immédiatement ou comme moi préparez-le à l’avance, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Dans ce cas, réchauffez-le à 150 °C pendant 10-15 minutes.
Régalez-vous !
Prince de Bretagne
Un joli choix pour nos tomates gustatives, bravo Mamancadeborde !
Mamancadeborde
Merci Prince de Bretagne pour ces excellentes tomates !!!
Emeline
Recette délicieuse! La Pate du clafoutis est très légère et fondante. Je l ai fait avec les tomates cerises du jardin. Merci beaucoup!
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que ce clafoutis vous ait plu autant qu’à nous ! Bonne soirée
Toque de Choc !
il a l’air trop généreux ton clafoutis !
Mamancadeborde
Je te confirme il est top ! Bises
LadyMilonguera
Une sympathique idée ce clafoutis…
Mamancadeborde
Merci !
Cooking Julia
Moi aussi j’ai beaucoup apprécié ces tomates grappes et ton clafoutis devait être excellent ! Bises
Mamancadeborde
C’est vrai qu’avec de bons produits, on obtient des plats succulents !!! Bisous
Sophie
Excellente idée ce clafoutis et très beau en plus.
Bon week-end
Sophie
Mamancadeborde
Merci Sophie. Bon dimanche !
Cali
Pas la peine d’essayer de me convaincre, je suis déjà séduite et convaincue ……… on passe à table à quelle heure ?
Mamancadeborde
Bah écoute, je t’attends pour 13 h…
Chrystel
Voilà un bien beau clafoutis aux tomates. J’adore ça. Bises Séverine
Mamancadeborde
Merci Chrystel ! Bisous
Béatrice
Il me tente bien ton clafoutis sans gluten. Je le trouve parfaitement à mon goût.
Bisous
Mamancadeborde
J’aime bien la maïzena dans les clafoutis, cela permet d’avoir une texture un peu plus ferme surtout lorsque j’utilise des fruits ou légumes qui rendent pas mal de jus ! Bisous
Chlorophylle
Merci pour cette recette sans gluten! La maîzena suffit ? Je vais attendre que les tomates de mon jardin soient mûres pour concocter cet appétissant clafoutis! Merci en tout cas.
Mamancadeborde
Oui la maïzena donne la texture parfaite ! Bon dimanche
chris
Cette recette de clafoutis est parfaite pour faire un bon repas gourmand!!
bisous
Mamancadeborde
Exactement !
gut
Elles étaient trop bonnes ces tomates même si je ne les ai pas eues comme elles auraient du être d’excellente fraicheur ! Tout ce que l’on fait avec est délicieux. je suis bien certaine que ton clafoutis avec beaucoup de goût !! Gros bisous séverine !
Mamancadeborde
Oui il est important d’avoir de bons produits pour obtenir un plat savoureux ! Bises Claudine
la cuisine de poupoule
Un beau clafoutis
bonne journée
Mamancadeborde
Merci Christelle. Bon dimanche
La tendresse en cuisine
En fait se lever et commencer la journée en visitant ton blog c’est des envies qui arrivent et des idées aussi. Merci ma Séverine pour ta belle recette. Gros bisous
Mamancadeborde
Merci ma Sophie tu es trop mignonne !!! Bisous