Il est temps de cuisiner les poivrons avant qu’ils ne disparaissent des étals.
J’avais repéré cette recette chez Virginie du blog Nani’ s Kitchen.
Le chakchouka est ‘une spécialité du Maghreb qui signifie mélange.
Ce plat est simplement délicieux !
Ingrédients :
- 3 poivrons (pour moi un rouge, un jaune et un vert)
- 2 petites tomates
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les poivrons en deux. Epépinez-les.
Déposez les poivrons sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les quelques minutes pour que la peau grille.
Retirez-les du four quand ils noircissent et enfermez-les dans un sac plastique jusqu’à complet refroidissement.
Pelez les poivrons. La peau se retire très facilement.
Coupez les en 4 ou en lanières comme moi.
Coupez les tomates en gros morceaux puis hachez l’ail.
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites-y revenir les tomates et l’ail.
Dans un bol, mélangez le paprika, le sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez les poivrons et les épices dans la poêle.
Faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Servez le chakchouka tiède ou froid.
Régalez-vous !
Nous avons tellement aimé que je refais cette salade sans hésiter !
les filles à table
J’adore la chakchouka, un belle salade gourmande !! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Pour moi c’est une superbe découverte ! Bises Brigitte
sotis
j’adore ça!!!! bisous
Mamancadeborde
Tu as raison, c’est trop bon ! Bses
La tendresse en cuisine
J’adore ça, c’est tellement savoureux, une belle piqure de rappel que tu nous offres là ! Merci ma Séverine et gros bisous
Mamancadeborde
Pour moi c’est une très belle découverte ! C’est sûr je la referais ! Bisous Sophie
Corinne / Mamou & Co
Euh, là, tu t’en doutes, je zappe… mais je te fais un petit coucou quand même !! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Coucou Corinne. Oui je sais bien que cette recette n’est pas pour toi ! Bisous
jecuisinedoncjesuis.com
Quelle jolie recette pleine de couleurs! Bises! Patty
Mamancadeborde
Merci beaucoup Patty. Belle journée
rosa
une recette très bonne et colorée
bonne semaine
bisous
rosa
Mamancadeborde
Oh oui j’adore sa couleur. Bisous Rosa
Béatrice
Superbes tes couleurs d’automne! Je fais des poivrons grillés en salade également mais sans tomate. Il faudra que j’essaie avec pour voir si c’est encore meilleur.
Bisous
Mamancadeborde
Si tu essaies, n’hésite pas à me dire ce que tu en penses. Bonne journée Béatrice. Bisous
croquantfondant
J’adore cette recette que nous faisait Maman!
Mamancadeborde
Ah oui alors c’est un souvenir d’enfance ! C’est ça aussi la cuisine retrouver la douceur de l’enfance ! Bises Michèle
Nataline
Une bien agréable recette, je découvre ton blog culinaire et je me suis inscris à ta newsletter. A bientôt, bon marci…
Mamancadeborde
Merci Nathaline de me suivre. Bonne journée