Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple pour réaliser votre caramel maison.
Jusqu’à maintenant par flemme et parce que je pensais que c’était difficile, j’utilisais du caramel liquide du commerce alors que je fais mon caramel maison pour l’ensemble de mes préparations.
Mais je me suis toujours demandé comment conserver un caramel sous sa forme liquide et bien c’est en fait super simple !
Suivez-moi !
Désormais, j’ai toujours une bouteille de caramel liquide dans mon frigo et ça c’est top !!!
Ingrédients :
- 500 g de sucre en poudre
- 120 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 250 ml d’eau bouillante
Préparation :
Dans une grande casserole, mettez le sucre, 120 ml d’eau et le vinaigre et laissez chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Parallèlement, faites bouillir 250 ml d’eau.
Lorsque le caramel devient ambré, hors du feu, versez doucement les 250ml d’eau bouillante en faisant très très attention aux éclaboussures. Mélangez.
Puis laissez refroidir complétement et versez dans un ou plusieurs récipients propres.
Voilà c’est fini…Je vous avais dit que c’était super simple !
Régalez-vous !
Cooking Julia
Toujours bon à avoir dans son frigo. J’en fais parfois aussi, c’est une belle gourmandise ! Bises
Mamancadeborde
C’est bien pratique ! Bisous
frederique foschiani
je vais essayer parce que je n’aime pas trop le goût du caramel du commerce
Mamancadeborde
Essaie ! Vraiment rien à voir !
Anonyme
Waou, c’est vrai que c’est simple. Super idée
Mamancadeborde
Simple et tellement pratique ! Bonne journée
Béatrice
Ben ça alors! Je n’y avais même pas pensé! Super! Merci Séverine de partager tes « secrets »! 😉
Bisous
Mamancadeborde
Que veux tu à force de scruter toutes les étiquettes tu te dis qu’il vaut mieux en faire un max toi-même ! Bisous
Sandrine
Mmmmmh quel délice !!!
Mamancadeborde
😉
la cuisine de poupoule
Moi aussi j’en ai toujours dans mes placards c’est top
Bonne soirée
Mamancadeborde
Oui c’est vraiment super pratique ! Bises
sotis
maintenant que je maitrise la fabrication du caramel il faut que je me fasse mon caramel liquide!!!! bisous
Mamancadeborde
Oh oui tente le !!! Bises
Denain Agnès
Bonjour,
Combien de temps peut-on le conserver au réfrigérateur, svp ?
merci encore ^pour toutes vos bonnes recettes
Bonne journée
Mamancadeborde
Il se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. Bonne soirée
Catherine
J’ai toujours du caramel maison en bouteille dans mes « tiroirs » ! C’´est super pratique et super bon ! Bravo le tien est bien réussi !!! BIses
Mamancadeborde
Merci Catherine ! Bonne soirée
Adisson
Moi aussi j’en ai toujours en réserve, depuis que je l’ai trouvé sur le journal des femmes. Mais c’est bien de le mettre en ligne pour les autres.
Mamancadeborde
C’est tellement simple qu’il serait dommage de s’en priver ! Bonne journée
christine
Recette tupperware que je fais depuis des années. Moi aussi j’en ai toujours dans mon placard (je ne l’ai jamais mis au frigo), bien pratique!!! Pas besoin d’aller faire les courses quand on en a plus, hop! On en refait, lol!!! Bonne journée!
Mamancadeborde
Tu ne le conserves pas au frigo et tu le gardes combien de temps ?
La tendresse en cuisine
Je suis morte de rire, j’ai failli en faire hier !!! Les grands esprits se rencontrent. Merci ma Séverine. Gros bisous
Mamancadeborde
Et oui !!! 😉 Gros bisous Sophie
Nad0511
La mythique recette Tupperware! Indémodable ! Bonne journée !
Mamancadeborde
Que je viens de découvrir pour mon plus grand bonheur !
delphine
Merci c’est bien pratique
Bises et bon mardi
Mamancadeborde
et il se conserve plusieurs mois au réfrigérateur ! Bisous
Michèle
J’en ai toujours aussi en réserve..
Mamancadeborde
C’est vraiment top ! Bises Michèle