Cake dinde et estragon

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Cake à la dinde et à l'estragon
Cake à la dinde et à l’estragon

Bon bah voilà il n’aura pas fallu longtemps pour que je cède à nouveau à l’appel du cake mais je n’y peux rien, il reste mon meilleur allié pour finir mon frigo et il est très économique.

J’avais un reste de dinde mais pas assez pour nourrir toute ma tribu alors un cake dinde et estragon s’imposait !

Oui je trouve que l’estragon se marie très bien avec les viandes blanches !

Vous pouvez aussi utiliser un reste de poulet.

Pour ceux qui voudraient d’autres idées de cake, je vous invite à regarder mon dossier spécial cake ici.

Cake à la dinde et à l'estragonIngrédients :

  • 150 g de dinde (ou poulet) cuite
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 belle branche d’estragon
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • se et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez la dinde en petits dés.

Lavez, séchez et effeuillez l’estragon puis ciselez-le.

Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Puis incorporez l’huile et le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Ajoutez la dinde et l’estragon.

Salez, poivrez et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake. Si ce dernier n’est pas en silicone ou en teflon, recouvrez le de papier sulfurisé.

Enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Démoulez le et servez le tiède ou froid.

Bon appétit !

Cake à la dinde et à l'estragon

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36 Responses

  1. Paruline

    Un peu comme toi, si je ne me retenais pas, je préparerais limite un cake salé tous les week ends. C’est tellement pratique, et le côté “gâteau salé” plaît toujours.. Dinde et estragon, super association.

  2. Corinne / Mamou & Co

    Tu as compté, un jour, combien tu avais publié de cakes ?? Hi, hi, par curiosité !! 😉 Mais il a l’air aussi délicieux que les autres (tu n’utilises jamais la même base, tu choisis en fonction de quoi ? Tu n’en as pas une fétiche ?) Gros bisous Sev et continue, tes cakes m’ont déjà régalée à plusieurs reprises !! 😉

    • Mamancadeborde

      En presque un an de blog je n’ai finalement publié que 11 recettes de cakes. En fait je déteste faire une recette plusieurs fois…bon à part quelques recettes incontournables !!! J’aime beaucoup la base au yaourt. C’est d’ailleurs la première base que j’ai publié ! Le cake dont je suis la plus fière est le cake aux courgettes façon tatin que j’ai réalisé grâce à Passe plats entre amis. Bonne soirée ma belle et gros bisous

  3. Isabelle

    Avec l’estragon, il doit être bien délicieux. C’est vrai que c’est bien pratique les cakes salés

  4. rosa

    un cake qui m’a plu beaucoup, j’ai adoré !! merci pour la recette
    bon mardi
    bises
    rosa

  5. les filles à table

    Je ne cuisine pas la dinde en général, mais au poulet je le ferais bien ! Et j’aime beaucoup le petit goût de l’estragon !! Bisous Brigitte

    • Mamancadeborde

      Je ne suis pas trop fan de dinde mais ça change un peu et associé à l’estragon, ce cake était très bon ! Bisous Brigitte

  6. Toque de Choc !

    C’est bien appétissant comme mélange ! Je suis prête à te faire confiance les yeux fermés !

  7. floencuisine

    je n’utilise pas assez les herbes aromatiques vu ton cake qui a l’air delicieux va falloir que je m’y mette

  8. La tendresse en cuisine

    Il a l’air terriblement bon, c’est une très jolie façon d’utiliser les restes et l’idée d’être gourmande avec des restes c’est la meilleure idée qui soit. Gros bisous et belle journée à toi 🙂

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