Cake chocolat et beurre de cacahuète

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Cake chocolat et beurre de cacahuète
Cake chocolat et beurre de cacahuète

 

Et bien figurez vous que ma petite dernière est devenue accro au beurre de cacahuète, elle en tartinerait partout.

Moi à part dans les pâtisseries comme dans les cookies ( que j’adore!), je n’aime pas ça du tout, bien trop gras…

Alors j’ai voulu associer chocolat et beurre de cacahuète pour faire plaisir à toute la famille et ce fut un vif succès. Le goût du beurre de cacahuète reste subtile mais apporte beaucoup de moelleux.

Le beurre de cacahuète est intéressant car il est un peu moins calorique que le beurre ou l’huile et surtout il apporte une majorité d’acides gras insaturés, et notamment mono-insaturés (les mêmes que dans l’huile d’olive), intéressants pour lutter contre le mauvais cholestérol.

Savez-vous qu’il est aussi riche en fibres.

Il faut toutefois l’utiliser avec modération.

Cake chocolat et beurre de cacahuète

Ingrédients :

  • 180 g de lait d’amande
  • 200 g de chocolat pâtissier 70%
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 140 g de farine T110
  • 7 g de levure chimique
  • 30 g de sucre de coco
  • 50 g de beurre de cacahuète

Cake chocolat et beurre de cacahuète

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites chauffer le lait.

Dans un saladier, hachez le chocolat et versez le lait préalablement chauffé.

Laissez le chocolat fondre et mélangez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.

Ajoutez les oeufs, le yaourt et le beurre de cacahuètes puis mélangez à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre.

Mélangez à nouveau puis versez la préparation dans un moule à cake.

Enfournez pour 45 minutes environ.

Régalez-vous !

Cake chocolat et beurre de cacahuète

Inspiré de La Ligne Gourmande

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16 Responses

  1. Cooking Julia

    Superbe gâteau ! Moi aussi j’ai tendance à mettre du beurre de cacahuète partout ! Dans du poulet pas plus tard qu’hier… Bises

  2. Laminette

    Très déçue j’ai suivi à la lettre la recette et c’est un gâteau tout caoutchouteux.
    Goût de cacahouète inexistant. N’y a t il pas une erreur dans les proportions?

  3. gridelle

    le beurre de cacahuète, en bonne réunionnaise, je le préfère en version salée…. mais ton cake e fait de l’œil!! miam!

  4. gut

    Je ne connais pas le goût du beurre de cacahuète mais bon je n’ai déjà pas trop droit au beurre alors…. C’est un bien joli gâteau ! gros bisous séverine

  5. Béatrice

    Il doit avoir un bon goût de cacahuète qui plaît aux enfants! Je comprends bien que ce cake ait du succès! Bisous

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