Cake aux pommes à la vanille

Cake aux pommes à la vanille
Cake aux pommes à la vanille

J’aime beaucoup toutes les pâtisseries à base de pommes et je ne suis pas la seule…

Je crois bien que la pomme est le seul fruit qui fasse l’unanimité dans ma tribu.

Lorsque Claudine du blog La Cuisine de Gut a présenté ce gâteau au visuel sympa, je n’ai pas hésité longtemps avant de l’essayer et il a eu le succès escompté !

Il est aussi bon que beau !

Il nous a régalé.

Le seul petit bémol aux yeux de mes loulous la peau laissée sur les pommes…Moi au contraire je trouve que ça apporte un petit truc en plus.

Alors à vous de voir avec ou sans la peau !

Cake aux pommes à la vanilleIngrédients :

  • 250 g de farine
  • 3-4 pommes selon leur taille
  • 150 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe rase d’arôme vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez l’arôme de vanille. Mélangez.

Incorporez alors la farine et la levure puis le beurre fondu.

Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Évitez le moule en silicone car le cake aura tendance à s’élargir et les morceaux de pommes à s’enfoncer dans le gâteau et là on cherche à ce que les tranches de pommes restent bien sur le dessus.

Lavez soigneusement les pommes et retirez-en le coeur.

Coupez chaque pomme en deux dans puis coupez-les en fines tranches.

Gâteau aux pommeset à la vanilleInsérez les tranches sur la pâte en les laissant bien dépasser de la pâte. Ne cherchez pas à les enfoncer. Serrez-les bien les unes aux autres

Cake aux pommes à la vanilleEnfournez pour 45-50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

Laissez refroidir avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

 

Régalez-vous !

Cake aux pommes à la vanille1

35 Responses

  1. samar

    quel bonne idee ce cake aux pommes ca me plairait bien ces pommes coupees finement qui apportent un beau croquant je retiens
    grosse bise

  2. les filles à table

    Il me donne sacrément envie ton cake, les gâteaux aux pommes, j’adore !! Je l’avais vu en effet chez Claudine et l’envie de le faire …. Bisous Séverine

  3. Chlorophylle

    Quelle(s) farine(s) autres que le blé puis-je utiliser ? Et par quoi remplacer la levure chimique ? Ce sont des produits que je n’utilise plus – mais pas depuis longtemps, alors je ne sais pas encore bien par quoi les remplacer….
    Merci pour les conseils! Bon week-end!

    • Mamancadeborde

      Bonsoir. Vous pouvez utiliser de la farine de petit épeautre ou de la farine d’orge mondé et remplacer la farine par du bicarbonate de soude ou encore séparer vos blancs des jaunes d’oeuf et monter vos blancs en neige. Bonne soirée

      • Chlorophylle

        Heu… Alors je n’ai ni farine d’orge mondé, ni farine de petit épeautre ; j’ai de la farine de riz complet, de châtaigne, de lupin (que je n’ai encore jamais utilisée) et de la farine de pois chiches ; j’ai aussi de la fécule de pomme de terre et, bien sûr, du bicarbonate.
        Pourriez-vous m’indiquer les proportions pour le bicarbonate et me dire quelles farines conviendraient le mieux pour ce gâteau alléchant. Merci encore.

        • Mamancadeborde

          Bonjour. J’essaierai avec 200 g de farine de riz et 50 g de farine de châtaigne puis 1/2 cuillère à café de bicarbonate mais je ne suis pas une spécialiste. A tester donc ! Bon dimanche

          • Chlorophylle

            Merci! J’essaierai! Bon dimanche à vous aussi! Avec un peu de soleil…

    • Mamancadeborde

      Coucou Corinne. Bah alors tu n’as vraiment pas se chance. Faire une mauvaise chute à 15 minutes de la fin. Bon au moins tu auras profité de ton séjour jusqu’au bout. Prends soin de toi et bon courage pour ta convalescence ! Gros bisous

  4. Béatrice

    Oh, oui, je l’avais bien repérée chez Claudine cette recette ! Et puis j’ai oublié!
    Tu fais bien de la mettre à l’honneur car ce cake a toujours l’air aussi délicieux!
    Il est très réussi.
    Bisous

  5. La tendresse en cuisine

    C’est vrai que le visuel est super sympa et une recette venant de notre chère Claudine en plus… alors ce doit être top ! J’aime beaucoup les gâteaux aux pommes et je pense bientôt tenter aussi cette belle recette. Gros bisous ma Séverine

  6. liline

    recette testée, il est en train de refroidir pour le goûter, les enfants ont hâte de le manger 😉

  7. Gut

    Oh !! je ne m’y attendais pas !! merci ma chère Séverine ! je suis bien contente que vous l’ayez apprécié malgré la peau des pommes ! Il y un look plus joli que le mien ! je vais jeter le moule que j’avais utilisé car il m’a fait foiré encore un autre gâteau ! le silicone est trop souple et quand le gâteau gonfle il se déforme !!!
    Un grand merci encore pour ta confiance et bien sûr je te prends ta belle photo !!! Gros bisous

    • Mamancadeborde

      Merci à toi pour cette belle recette. Le moule en silicone c’est bien pour le démoulage mais c’est vrai que le cake s’élargit drôlement j’en ai fais aussi l’amère expérience ! Du coup, pour ce cake j’ai pris mon bon vieux moule en téflon et c’était impec ! Gros bisous

  8. Assia

    Humm il est au chaud aussi chez moi et attend son tour. On ne se lasse pas des gateaux aux pommes. Bisous

    • Mamancadeborde

      Non c’est comme les gâteaux au chocolat tu crois qu’une fois que tu en a mangé deux ou trois tu les as tous goûté mais non en fonction de la proportion des ingrédients et des petits apports de saveur tu es toujours surpris ! Bisous Assia

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