Cake au potiron noix et feta

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Cake au potiron
Cake au potiron, noix et feta

La cakopathe est de retour…!!!!

Elle vous avait manqué je sais, je sais…mais que voulez-vous elle était occupée par d’autres délires culinaires !

Aujourd’hui, je vous propose un cake automnal, bien moelleux et savoureux !

Le potiron se marie à merveille avec les noix et la feta apporte un peu de pep’s à tout ça !

J’ai adoré ! Du coup il m’a accompagné deux jours de suite pour ma lunch box !

Chéri et moi l’avons nettement préféré froid que chaud ! Après à vous de voir…Cake au potiron, noix et fetaIngrédients :

  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 60 ml de vin blanc
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 150 g de chair de potiron (ou potimarron)
  • 200 g de feta
  • 50 g d’Emmental râpé 
  • 50 g de noix

Cake au potiron, noix et fetaPréparation :

Coupez le potiron en petits cubes et faites le cuire à la vapeur 15 minutes.Préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.Faites fondre le beurre et ajoutez le au mélange avec les œufs et le vin blanc. Mélangez bien.Ajoutez les noix préalablement concassées, les dés de potiron, l’emmental râpé, la feta coupée en dés. Mélangez à nouveau. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40-50 minutes.

Laissez le tiédir avant de le démouler .

Dégustez-le tiède ou froid !

Cake au potiron, noix et feta

24 Responses

  1. rosa

    j’aime le potiron fait de toutes façons, ton cake doit d’être trop bon
    bisous
    rosa

  2. Viane

    La coupe est magnifique entre le blanc de la féta et la jolie couleur du potiron !! Bisous

  3. valou

    Il a vraiment de belles couleurs automnales ton cake…je viens de m’abonner à ton blog…

    Bises.Valou.

  4. péroux

    il n’y a pas de vin blanc dans les ingrédients!!!

    • Mamancadeborde

      C’est exactement ça. La noix apporte le croquant, la feta le pep’s et le potiron le fondant. Ce cake est rempli de texture et de saveurs ! Bises

  5. Corinne / Mamou & Co

    Le retour de la cakopathe… tatata !!! 😉 Et avec un cake bien de saison aux magnifiques couleurs ! C’était potimarron aussi chez nous à midi, les grands esprits se rencontrent sur les cucurbitacées ! Gros bisous Sev

  6. Béatrice

    Ahhhh! Revoilà un cake! 😉
    Il faut que j’essaie car j’ai un fils qui n’aime pas les cucurbitacées en soupe ou en purée, alors j’ai peut être un espoir sur cette version là, qui sait!
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Et oui encore un…Moi j’ai adoré…Toutefois le goût du potiron est bien présent ! Essaie en coupant le potiron en tous petits dés. Bisous

  7. Gut

    Hummm ! j’adore son look déjà que sa couleur lui donne !! Je fais moins de cake que toi non pas parce que je n’aime pas bien au contraire, mais nous ne sommes que 2 à la maison !! Les petits cakes salés sont souvent invités sur ma table et en petite portion comme ça j’aimerais bien tester !! Gros bisous séverine

    • Mamancadeborde

      Tu diminues les proportions par 2 et tu les fais dans des mini-moules a cake ! Tu peux même congeler le cake ! Bisous

  8. La tendresse en cuisine

    Il a l’air bon mais il est vraiment beau, on dirait du Mondrian mais version cake. J’aime le côté cubique et graphique de l’intérieur. gros bisous ma belle et merci pour ce superbe cake.

    • Mamancadeborde

      Ah oui carrément…!!! Je suis super flattée même si je ne pense pas avoir son talent !!! Gros bisous ma Sophie

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