Brunsli de Bâle

Classé dans : Douceurs sucrées, Mignardises, Noël | 24
Bunsli de Bâle
Brunsli de Bâle
Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

Ils ne contiennent pas de beurre, très peu de farine et cuisent en seulement 5 minutes !
Elle est pas belle la vie !

Bunsli de BâleIngrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 2 blancs d’œufs
  • 400 g de sucre
  • 250 g d’amandes en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 cuillères à soupe farine

Préparation de la recette

Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélangez la poudre d’amandes, 250 g de sucre, la farine et la cannelle.

Montez les blancs d’oeufs en neige assez ferme.

Ajoutez-y délicatement le chocolat.

Puis le mélange amandes/sucre/cannelle/farine.

Avec le reste de sucre (150 g si tout va bien), saupoudrez votre plan de travail.

Puis étalez votre pâte sur le sucre sur 5 mm d’épaisseur.

Si la pâte colle encore un peu trop lorsque vous l’étalez, ajouter un peu de sucre sur le dessus. Surtout pas de farine.

Amusez vous à faire toute sorte de formes à l’emporte-pièce.

Déposez les Brunslis de Bâle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez les sécher pendant 12 heures (pour moi une nuit).

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 5 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

Brunsli de Bâle

 

 

 

 

 

 

Enregistrer

© 2015 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

24 Responses

  1. Cooking Julia

    Ils ont l’air délicieux ces petits bredele ! ça doit être dur d’attendre une nuit avant de les faire cuire et donc de les manger… Bises

    • Mamancadeborde

      J’ai fait la pâte, puis je les ai découpé et hop je suis partie me coucher comme ça pas de tentation ! Bisous

    • Mamancadeborde

      Oui 5 m8nutes de cuisson mais ils sèchent à l’air libre toute une nuit avant ! A part le temps de repos ils sont super rapide à réaliser et tellement bons !!! Gris bisous Corinne et bonne soirée

  2. Christiane

    Bien sympa ces petits gâteaux et certainement très bon

    • Mamancadeborde

      Je t’avoue que je viens tout juste de les découvrir aussi et comme on a beaucoup aimé j’ai décidé de partager cette recette avec vous. Gros bisous

  3. Gut

    ça oui ! elle est belle la vie à Noël chez toi Séverine !! Quand je vois tous ces préparatifs de Noël alors que moi je ne sais même pas encore ce que je fais à Noël, ça me fait grave envie !
    Un vrai délice ces petits gâteaux ! Gros bisous

  4. Béatrice

    Oh super! Une gourmandise sans lactose! Et peu de gluten… Chouette! Tu vas faire des heureux (encore ) avec cette recette.
    Je prends!
    Merci.
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Oui c’est vrai pas de lait, très peu de farine et pas de beurre…et ils sont bons. Ils ont tout pour plaire ces gateaux ! 😉 bisous

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données

%d blogueurs aiment cette page :