Brownie au chocolat blanc et amandes

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Une petite recette pour les fans de chocolat blanc…

Un brownie chocolat blanc avec des amandes pour le côté croquant.

C’est totalement addictif !

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Ingrédients :

  • 180 g de chocolat blanc
  • 110 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 80 g de poudres d’amandes
  • 20 amandes entières
  • 40 g de pépites de chocolat noir (facultatif)

La préparation :

Tout d’abord, il vous faut un moule profond d’au moins 3 cm et idéalement carré d’environ 18-19 cm de côté.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux au micro-ondes à faible puissance pendant 2 minutes ou à défaut au bain-marie.

Mélanger bien le tout afin d’obtenir une préparation homogène.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet manuel pendant environ une minute. Ne négliger pas cette étape car rappelez-vous que la pâtisserie c’est de la chimie. A défaut de la réaliser correctement, le brownie risque de ne pas prendre et du tout vous aurez toutes les peines du monde à le cuire.

Incorporer ensuite le mélange beurre-chocolat, la farine et l’amande en poudre.

Ajouter enfin les pépites de chocolat si ça vous tente.

Verser la pâte dans le moule que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Déposer les amandes entières dessus.

Enfourner pour 25 minutes. Recouvrer d’aluminium les 5 dernières minutes si besoin pour que le brownie ne dore pas de trop.

Laisser refroidir au moins une heure avant de déguster.

Régalez-vous ! C’est une tuerie !

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