Boulettes de dinde à la tomate

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Boulette de dinde à la tomate
Boulette de dinde à la tomate

Ici, les boulettes on adore et puis c’est super pratique pour moi car souvent j’y cache de la viande que mes loulous n’affectionnent pas trop comme le porc ou des légumes comme pour ces boulettes de porc et tiges de fanes de betterave ou ces boulettes au porc et aux légumes.

Mais cette fois, pas de cachotterie juste une subite envie de boulettes bien goûteuse !

Et bien, ces boulettes de dinde à la tomate ont tenu toutes leurs promesses, un vrai petit régal !

Je vous laisse juger par vous même.

Boulette de dinde à la tomatePour les boulettes :

Ingrédients :

  • 400 g d’escalopes de dinde
  • 50 g de chapelure
  • 15 g de persil
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel, poivre

Préparation :

Mettez dans le bol de votre robot mixeur la dinde, la chapelure, le persil, l’oignon, l’oeuf entier et la cuillère de paprika. Salez, poivrez et mixez bien le tout.

Formez des boules de la taille d’une balle de ping pong.

Réservez dans une assiette et placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la sauce tomate.

Pour la sauce :

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 800 g de tomates concassées
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre
  • basilic

Préparation :

Pelez et coupez l’oignon en petits dés.

Pelez les gousses d’ail, dégermez-les et hachez-les.

Dans une poêle, versez une cuillère d’huile d’olive puis faites-y dorer l’oignon et l’ail haché.

Ajoutez les tomates concassées puis la cuillère de sucre. Salez et poivrez et laissez mijoter 10 bonnes minutes.

Cuisson :

Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les boulettes en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorer sur toutes leurs faces.

Puis ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson à feu doux 20 minutes environ.

Parsemez de basilic et servez aussitôt.

Régalez-vous !

 

Boulette de dinde à la tomate

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17 Responses

  1. Monique D (B-Maransart)

    Je fais régulièrement des boulettes à la sauce tomate, à la sauce aux oignons ou à la sauce “lapin” mais je n’ai jamais fait de boulettes avec de la chair de volaille.
    Sûr que je vais essayer ta recette.
    Amicalement

  2. Catherine

    Elles me plaisent bien tes boulettes ! En regardant ta page je disais à mon homme assis à mes côtés sur le canapé que je ne faisais jamais de boulettes de viandes et monsieur de me dire : ça doit être bon pourtant ! Alors je vais devoir essayer ! Bisous

  3. Sab

    Je suis en pleine période boulettes donc je vais essayer ta recette avec grand plaisir. Bonne soirée. Bises

  4. Béatrice

    A moi, elles me donnent bien envie ces boulettes! Pour mes fistons, je ne sais pas! J’appréhende toujours car ils n’ont pas une super expérience des boulettes.
    Mais j’espère bien essayer.
    Bisous

    • Mamancadeborde

      C’est vrai que j’ai longtemps rechigner sur les boulettes car celles mangées à la cantine sint insipides alors il faut que tu tentes l’expérience maison ! Bisous

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