Ici, nous aimons les boulettes de toutes sortes.
C’est une façon pour moi de varier les repas et les viandes qu’ils mangent.
J’avais des escalopes de porc toutes belles prises chez mon petit producteur mais ça ne tentait personne. J’étais franchement dépitée…Ah, ces gosses !
Ni une ni deux, j’ai alors décidé de faire des boulettes au saveurs indiennes que j’aime tant !
Et tout le monde s’est régalé.
Pour les boulettes :
Ingrédients :
- 600 g de viande de porc haché
- 1 jaune d’oeuf
- 5 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café d’échalote
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le jaune d’oeuf, la chapelure puis l’échalote, l’ail et le persil.
Mélangez bien le tout et formez des boules de la taille d’une balle de ping pong.
Réservez.
Pour la sauce :
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 300 g de coulis de tomate
- 200 ml de lait de coco
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curry
- persil
Préparation :
Dans une sauteuse, versez l’huile puis ajoutez les boulettes et laissez les revenir 2 minutes puis ajoutez le lait de coco, le coulis de tomate, l’eau et terminez par les épices : le gingembre, le cumin, le paprika et le curry. Mélangez.
Laissez mijoter 20-25 minutes.
Saupoudrez de persil juste avant de servir.
Servez bien chaud.
Régalez-vous !
Morgan ELEGOET
Bonjour,
Mais quelle bonne idée, je ne compte plus le nombre de fois ou je me suis trouvé dans votre situation avec mes enfants qui font la fine bouche face aux escalopes de porc que je leurs propose.
Du coup toute la famille vous remercie, c’était super bon.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette vous permette tout comme moi de leur faire manger de superbes escalopes de porc ! 😉 Bonne journée
Cécile
Bon je teste la recette pour ce soir, les boulettes sont en fin de cuisson. Par contre j’ai pris de la chaire à saucisse, j’espère que ça sera bon quand même… 🙂
Mamancadeborde
La chair à saucisse est plus grasse mais j’espère qu’elles vous ont plu ! Bonne journée
Cooking Julia
Incroyable, c’est quasiment la même recette que la mienne que je publie demain soir !! La mienne étant délicieuse, je ne peux que confirmer que la tienne doit l’être aussi 😉 Bises
Mamancadeborde
C’est dingue ! Les grands esprits se rencontrent ! Bisous
gridelle
elles me plaisent bien ces petites boulettes! ta sauce est top!
plaisiretequilibre
Les boulettes ne font pas l’unanimité ici mais avec cette belle sauce bien parfumée, je suis sûre que ce plat aurait beaucoup de succès ! Bisous
sandra
HUMM a l indienne ca doit etre vraiment bon
une sauce qui change
Brigitte / Les filles à table
Elles sont savoureuses tes boulettes, je craque devant ta sauce !! bisous
marie kléber
Ca a l’air vraiment délicieux!
Merci Séverine – tous ces épices me mettent l’eau à la bouche.
Béatrice
Voici une chose que je ne fais jamais! je ne suis pas sûre que les enfants aiment, alors je n’ose pas!!!
Bisous
Mamancadeborde
Arfff…C’est quitte ou double, c’est sûr. Je comprends ta réticence ! Bisous
sotis
elles sont extra tes boulettes!!! bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises
patricia cuisine
une vrai tuerie merci bisous
Mamancadeborde
je te confirme ! Belle journée
delphine
J’adore aussi les boulettes, elles sont bien appétissante. Et avec ces épices j’aime beaucoup.
Bises et belle journée
Mamancadeborde
Merci ! Bisous Delphine
LadyMilonguera
Ces boulettes sont bien appétissantes !
Mamancadeborde
Merci ! Belle journée
la cuisine de poupoule
Miam miam voilà qui doit être trop bon avec ces épices
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Oh que oui ! Une explosion de saveurs en bouche. Bises
la nonna
elles sont tentantes tes boulettes, waowww la belle couleur
bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises