Biscuits moelleux à la noisette

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Biscuits moelleux à la noisette
Biscuits moelleux à la noisette

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette pour écouler vos jaunes d’oeufs car si comme moi vous réalisez régulièrement des macarons, vous aurez bien besoin de nouvelles idées pour passer vos jaunes.

Ils sont très simples à réaliser et tellement gouteux !

Moi qui adore les noisettes, ces biscuits moelleux à la noisette sont parfaits avec un bon petit café.

Biscuits moelleux à la noisetteIngrédients :

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 150 g de poudre de noisettes

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C chaleur tournante.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu.

Incorporez ensuite la farine et la poudre de noisettes.

Façonnez des boules de la taille d’une balle de ping pong et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment car ils vont s’étaler à la cuisson.

Enfournez une dizaine de minutes en surveillant la cuisson.

Ils vont être un peu mou à la sortie du four mais ne poursuivez pas la cuisson pour que les biscuits gardent tout leur moelleux.

Si vous le pouvez, ils se conserveront dans une boîte en fer.

Régalez-vous !

Biscuits moelleux à la noisette

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44 Responses

  1. Nathye

    Cc Mercii cette recette est facile et les biscuits trop bons! J’ai mis du cacao à la place des noisettes un délice! Par contre ma pâte était crémeuse mais pas épaisse j’ai dû rajouter 30g de farine est ce normal? Inscrite à ta news car tout me donne envie bizouu

      • Nathye

        Ah d’accord en tout cas délicieux je confirme !! 2 plaques cuites 10 mn chacunes Mercii encore pour le partage bize

  2. Colette Salerno

    Préparer en 10mn ..cuit en 10 mn .Je ne dirait qu’un mot …..DELICIEUX . un pur régal.

  3. Julie

    Je ne peux que craquer, à l’heure du café c’est parfait ! Je note pour mes prochains biscuits, merci ! Bonne journée, bises

  4. samar

    j’adore les petits biscuits sont toujours les bienvenues a l’heure du gouter et avec la saveur des noisettes je suis certaine d’apprecier
    bisous

  5. Marie

    Bonjour je viens de découvrir votre dit un peu par hasard… mais celui ci faisant bien les choses vos petits moelleux me font envie… une petite question vous dites de former des petites boules faut il ensuite les applatir comme on peut le faire pour les cookie ou s’étalent ils tout seul a la cuisson??
    Je suis bien pressée de tenter votre recette je vous en dirais des nouvelles.

  6. delphine

    Ils sont extras ces petits biscuits, j’adore. Une belle façon d’écouler les jaunes d’eoufs
    Bises et bon mecredi

  7. Anonyme

    Bonjour et se que qu’ ont peut remplacé par de poudre d amende merci

  8. Béatrice

    Miam! J’en ferai bien mon quatre heures!!! Ils ont l’air délicieux! J’en suis sûre!
    Bisous

  9. Brigitte / Les filles à table

    Moi c’est l’inverse, j’ai plus souvent des blancs d’oeufs à écouler … En revanche je t’en prendrais bien un ou deux avec mon café, j’adore tout ce qui est noisettes !! Bisous et bonne journée

  10. gut

    Ils ont du faire un très bon goûter aux enfants ! ils sont effectivement faciles à faire et il est en plus facile à retenir les quantités pour les faire ! je connais déjà la recette par coeur rien qu’après l’avoir lue !! Merci séverine ! gros bisous

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