Étiquette : semoule fine

Gâteau d’épinard au maquereau

Gâteau d'épinard et maquereau
Gâteau d’épinard au maquereau

Et voici une nouvelle recette à base d’épinard que nous avons beaucoup appréciée.

Toutes les semaines, j’ai 500 g d’épinard dans mon panier bio alors j’essaie d’être imaginative pour varier les plaisirs.

Ce gâteau d’épinard au maquereau accompagné d’une bonne salade verte est parfait pour un repas léger.

Une recette simple et rapide qui ravira vos papilles ! (suite…)

Pain au seigle et à la semoule

Pain au seigle et à la semoule
Pain au seigle et à la semoule

Je vous avais proposé il y a quelques temps un pain au seigle qui me plaît énormément mais lorsque Vanda m’a parlé de son pain au seigle et à la semoule, j’ai voulu essayer cette version.

Je n’ai pas été déçue.

Ce pain est bien moelleux et se marie aussi bien avec de la confiture, du beurre ou un bon bout de fromage.

Il est très facile à réaliser et vous accompagnera tout au long de la journée.

Je vous recommande ce pain qui fera désormais parti de mes favoris ! (suite…)

Baghrir : 100 % trous

Baghrir
Baghrir

Pourquoi ce titre : Baghrir : 100 % trous ?

Tout simplement parce que le baghrir appelé aussi crêpe mille trous est une délicieuse crêpe épaisse et légère algérienne à base de semoule sur laquelle se forment à la cuisson sur le dessus de la crêpe plein de petits trous.

Il s’agit d’une recette rapide car la recette traditionnelle est bien trop longue à préparer. Je ne l’ai pas goûtée mais celle-ci me convient parfaitement. (suite…)

Semoule au lait vanille

Semoule au lait
Semoule au lait

Un dessert très rapide à préparer !

Je raffole de la semoule au lait et qui plus est de la semoule au lait vanille…Vous pouvez bien sûr l’aromatiser à votre convenance.

Il vous faut pour 6 semoules au lait à la vanille :

  • 1 Litre de lait demi-écrémé
  • 100 g de semoule fine
  • 30 g de sucre vanille soit 4 sachets
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Fendez la gousse de vanille en deux. Grattez les graines dans le lait que vous ferez bouillir dans une casserole.

Ajouter les sucres puis la semoule en ne cessant de mélanger.

Baisser le feu et remuer sans cesse pendant 3-4 minutes jusqu’à épaississement du mélange.

Répartissez dans des ramequins, des bols ou des verrines et placez au frigo pendant au moins 1 heure.

Cette fois je l’ai aromatisé à la vanille, mais pouvez la laisser nature en ne mettant ni vanille, ni sucre vanillé. Dans ce cas, mettre 70 g de sucre en poudre.

Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs ou tout autre fruit sec type abricot, ananas…

Bonne dégustation !

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