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Gratin quinoa, courgette et poivron

Gratin quinoa, courgette et poivron
Gratin quinoa, courgette et poivron

Et hop, un nouveau plat vide frigo !

Nous partons à la fin de la semaine pour 3 semaines alors pas question de laisser de denrées périssables.

Ce gratin quinoa, courgette et poivron est donc né des restes du frigo. Au départ, je ne pensais pas publier la recette mais comme toujours, je fais de petites photos au cas où…et j’ai bien fait car ce plat improvisé s’est révélé délicieux et j’ai donc décidé de le partager avec vous.

Le quinoa apporte beaucoup de fondant, les légumes du croquant et le fromage de brebis relève le tout, une vraie réussite gustative ! (suite…)

Flan de quinoa, banane et fruits rouges

Flan de quinoa, banane et fruits rouges
Flan de quinoa, banane et fruits rouges

Je ne petit-déjeune que très rarement en semaine par manque de temps mais aussi parce que je n’ai pas faim…

Par contre, le week-end ou pendant les vacances, je prends le temps de petit-déjeuner.

Souvent, je réalise des brioches ou un bon pain tout frais mais cette fois, j’avais envie de changement et comme j’avais quelques bananes bien mûres dans ma corbeille à fruits, je me suis laissée tenter par le joli flan de quinoa, banane et fruits rouges que j’avais repéré chez Julia il y a plusieurs mois.

J’ai un peu modifié la recette notamment en utilisant un lait d’amande au caramel beurre salé que j’avais acheté sans but précis (mais vous pouvez utiliser n’importe quel lait) et je n’ai donc pas ajouté de sucre et j’ai un peu augmenté la quantité de myrtilles car j’adore ça !

Ce flan est très bon et bien rassasiant. A mon sens, vous pourrez y faire 8 parts ! (suite…)

One pan quinoa façon mexicaine

Quinoa à la mexicaine
One pan quinoa façon mexicaine

Le concept one pan pasta m’ayant beaucoup plu, j’ai voulu récidiver avec le quinoa, une petite céréale que j’apprécie beaucoup.

En me promenant sur Pinterest, je suis tombée sur cette recette de one pan quinoa façon mexicaine de Sandra du blog Cuisine addict. J’ai modifié la recette en fonction de mes placards.

Décidément j’adore ce concept !

Et vous ? Vous avez envie d’essayer, c’est par ici…

(suite…)

Flan quinoa et épinard

Flan quinoa et épinard
Flan quinoa et épinard

Le quinoa est une petite céréale que j’aime bien et qui me permet de varier les repas.

Cette plante traditionnelle est cultivée depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud.

Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer alimentaire et en protéines.

L’association quinoa/épinard est très sympa ! (suite…)

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