Étiquette : puree

Croquettes de pomme de terre et thon (sans friture)

Croquettes de pomme de terre et thon
Croquettes de pomme de terre et thon

Comme vous le savez, je ne supporte pas la friture.

S’il m’arrive parfois de céder à la tentation en mangeant des chichis ou des frites, j’essaie un maximum de m’éloigner de la friture et du beurre que mon estomac digère très très mal.

Alors pour faire plaisir à mes loulous, j’ai trouvé cette recette de croquettes de pomme de terre et thon sans friture sur le site fourchette et bikini.

Nous avons tous adoré, ces croquettes sont croquantes à l’extérieur grâce à sa chapelure légèrement grillée, moelleuse à l’intérieur grâce à la purée onctueuse et bien gouteuse.

Un véritable délice accompagné d’une bonne salade verte. (suite…)

Colcannon

Colcannon
Colcannon

Aujourd’hui c’est la Saint Patrick !

La Saint Patrick est très symbolique pour les Irlandais où qu’ils soient. Il est ainsi coutume de festoyer ce jour là.

Jour férié depuis 1903 en Irlande, le 17 mars est l’occasion d’honorer le jour anniversaire de la mort de Saint Patrick (il est considéré comme le fondateur du christianisme en Irlande), l’évangélisateur de l’île verte,et aussi d’accueillir le printemps à travers des parades, chants et danses.

Au delà de l’évènement festif et commercial, la Saint Patrick est aussi et surtout une journée sainte où il est coutume d’aller à la messe et de porter une feuille de trèfle à la boutonnière.

(suite…)

Gnocchi maison

Gnocchi maison
Gnocchi maison

Je voulais une valeur sûre pour ma toute première tentative de gnocchis maison.

J’ai donc pris la recette de chef Nini. Je vous invite à aller faire un tour son blog où l’on trouve de belles recettes mais aussi plein de trucs et astuces culinaires.

Finalement, faire des gnocchis est très facile. En revanche il vous faut un peu de temps devant vous. Pour moi, 1h30 tout de même entre la réduction des pommes de terre en purée et le façonnage des gnocchis ! (suite…)

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