Étiquette : pomme

Irish apple crumble cake

Irish Apple crumble cake
Irish Apple crumble cake

Aujourd’hui c’est la Saint Patrick.

La Saint Patrick est célébrée le 17 mars par les Irlandais pour honorer Saint Patrick, un missionnaire qui a converti l’Irlande au christianisme.

On dit qu’il a utilisé le trèfle pour expliquer le concept de la Sainte Trinité : le Père, le Fils et le Saint Esprit.

Depuis ce jour, le trèfle est l’emblème national de l’rlande, et les Irlandais le portent fièrement à leur boutonnière le jour de la Saint Patrick.

Les années précédentes je vous ai déjà proposé le colcannon et les scones qui sont des spécialités irlandaises que je connaissais bien. En revanche, je ne connaissais pas ce dessert du chef irlandais Donal Skehan l’Irish Apple crumble cake.

Un crumble de pommes surmontant un gâteau un peu sablé et au bon goût de cannelle….un dessert vraiment très très  bon !

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez l’accompagner de caramel au beurre salé et d’une boule de glace vanille. (suite…)

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Cake aux pommes aux jaunes d’oeufs

Cake aux pommes et aux jaunes d'oeufs
Cake aux pommes et aux jaunes d’oeufs

J’ai utilisé beaucoup de blancs d’oeufs pour différentes recettes et il me restait plusieurs jaunes d’oeufs sur les bras que j’avais congelé.

Ce cake aux pommes aux jaunes d’oeufs est un vrai régal à tel point que j’ai eu beaucoup de mal à m’arrêter d’en manger !

Il n’a pas fait long feu…Mes hanches n’ont pas du tout aimé ce tête à tête mais alors moi qu’est-ce que je me suis régalée.

Je suis super déçue car mes photos ne lui font absolument pas honneur mais essayez-le vous ne le regretterez pas ! (suite…)

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Velouté d’endives aux pommes

Velouté d'endive et pomme
Velouté d’endives aux pommes

L’hiver est désormais bien installé et les légumes se font de plus en plus rare mais il n’est pas question de se aller pour autant…

Une des stars de l’hiver c’est l’endive.

Alors pour nous réchauffer tout en gourmandise j’avais envie d’un bon velouté bien gourmand.

J’ai alors décidé de réaliser le velouté d’endive et pomme de Sophie Dumaine tirée du livre les soupes de Sophie aux éditions Mirena.

Ce velouté est délicieux et l’ajout de quelques amandes entières apporte encore plus de goût et de gourmandise !

(suite…)

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Je fais quoi avec des pommes ?

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Aujourd’hui pas de nouvelle recette mais un petit récapitulatif des recettes sur le blog contenant de la pomme.

Si comme moi, la pomme est le fruit le plus consommé et le plus apprécié de votre tribu, vous apprécierez certainement ce petit récapitulatif.

Je tâcherais de le mettre à jour au fil du temps.

J’espère que vous y trouverez votre bonheur. (suite…)

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Pommiel

Pommiel
Pommiel

En ce moment, je vous propose beaucoup de recettes de pommes mais je ne veux absolument pas jeter les kilos de pommes que m’a donné ma copine alors je teste un tas de recettes à base de pommes…

Bon je crois que celle-ci sera la dernière pour un petit moment car il ne m’en reste plus beaucoup et je pense que nous les mangerons en croquant à pleines dents dedans !

Ce cake à base de pomme et de miel a été surnommé pommiel par Rabia du blog La ligne Gourmande.

Ce cake ultra moelleux est juste bien équilibré tant en fruit qu’en sucre…un vrai régal pour les papilles !

Et vous, vous faites quoi avec des pommes ? (suite…)

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Tarte aux pommes sans pâte

Tarte aux pommes sans pâte

Une de mes copines m’a donné, comme chaque année, des kilos de pommes tout droit venus de son jardin.

C’est à chaque fois un vrai bonheur pour la famille Mamancadeborde car nous aimons tous ce fruit.

Bien que la pomme se garde assez bien placée bien à plat dans des cagettes dans mon garage, il est difficile pour nous d’en venir à bout en les croquant une à une.

Alors après avoir fait de la compote, je multiplie les recettes à base de pommes pour notre bonheur à tous.

C’est encore une fois chez Vanda que j’ai trouvé mon bonheur : une tarte aux pommes sans pâte 100 % pommes…un pur bonheur ! (suite…)

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Chips de pomme

Chips de pomme
Chips de pomme

Cela fait très longtemps que j’avais envie de réaliser mes chips de pomme !

Une recette ultra facile et qui ne demande qu’un seul ingrédient : des pommes – royal gala, gala, golden, pink lady, reinette…la variété qui vous fait plaisir en fait. Bon j’éviterais les pommes trop acides quand même à moins d’ajouter du sucre…

Je les ai réalisé sans aucun sucre ajouté mais vous pouvez les aromatiser avec de la cassonade, de la cannelle, du sucre vanillé…

Ces chips de pomme seront parfaites pour un apéritif ou un encas diététique !

Peu de préparation, pas d’épluchage et pas de vaisselle en vue…

Une recette au top pour un pur moment de gourmandise !

(suite…)

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Cake aux pommes et flocons d’avoine

Cake aux pommes et flocons d'avoine
Cake aux pommes et flocons d’avoine

Ce cake aux pommes et flocons d’avoine est un cake sain et peu calorique que vous pourrez manger au petit déjeuner ou en collation sans culpabiliser !

Oui en ce moment je suis dans ma période flocons d’avoine et gourmandise 0 culpabilité…

Je suis une incorrigible gourmande alors de temps en temps il faut que je me raisonne sinon je ne pourrais plus contrôler l’aiguille de la balance.

Je me suis très largement inspirée d’une recette trouvée chez Vanda qui a l’art et la manière de nous proposer des gourmandises allégées en tout genre et tellement alléchantes qu’il est difficile d’y résister.

Avec ce cake je me suis régalée. Les enfants et chéri ont moins aimé, selon eux il était trop peu sucré ! C’est une affaire de goût…

(suite…)

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Tarte aux pommes à la fraise

Tarte aux pommes à la fraise
Tarte aux pommes à la fraise

Ici, la tarte aux pommes a un succès fou !

Alors j’ai eu envie d’en réaliser une avec ma pâte sablée à la farine d’épeautre…et puis comme j’aime bien changer un peu j’y ai ajouté des fraises et nous nous sommes régalés avec cette tarte aux pommes à la fraise !

J’ai réalisé cette recette fin juillet avant de partir en vacances mais je n’ai pas eu le temps de la publier. La saison des fraises touchant à sa fin, vous pouvez remplacer la compote pomme/fraise par n’importe quel autre parfum.

Les quantités que je vous indique m’ont permis de réaliser une tarte de 24 cm ainsi que 4 tartelettes. (suite…)

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Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle
Gâteau aux pommes à la poêle

Les vacances d’été arrivent à grands pas et j’avais envie de vous présenter une recette de gâteau que vous pouvez réaliser sur votre lieu de vacances et/ou en l’absence de four.

En plus un simple verre vous servira de mesure donc pas de besoin de balance.

C’est pas top ça !!!

Ce gâteau aux pommes à la poêle que j’ai découvert grâce à Sophie du blog La Tendresse en Cuisine est vraiment très très bon et assouvira une envie gourmande en toute circonstance ! Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme la pêche. (suite…)

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