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Gâteau invisible Carotte/Navet

Gâteau invisible carotte/navet
Gâteau invisible carotte/navet

Au début du blog, j’avais testé le gâteau invisible aux pommes puis aux courgettes qui m’avait autant plu en version sucrée que salée.

Cette semaine, je me suis retrouvé avec des navets et des carottes à cuisiner sans trop savoir quoi en faire et puis je me suis rappelée de ce gâteau invisible riche en fruit ou en légumes, selon votre choix.

Parfait pour écluser mes jolis légumes.

La carotte et le navet se marie très bien, je n’avais donc aucune inquiétude sur le résultat gustatif.

Nous nous sommes régalés !

Le gâteau invisible est déclinable à l’infini. A vous de choisir le légume qui vous fera plaisir. (suite…)

Tarte tatin au navet et à l’orange

Tarte tatin au navet et à l'orange
Tarte tatin au navet et à l’orange

Le navet est plutôt mal aimé (mal aimé, je suis le mal aimé…Ok je m’égare !).

Il n’est pas vendeur si ce n’est pour finir dans une soupe. Toutefois, j’ai redécouvert ce légume lorsque j’ai cuisiné mes navets caramélisés au sirop d’érable et depuis j’essaie toujours de trouver de nouvelles recettes pouvant me réconcilier définitivement avec ce légume

Alors, quand ma copinaute Claudine du blog La Cuisine de Gut a publié sa tarte au navet à l’orange, je n’ai pas pu résister très longtemps à l’envie de la goûter!

Une très très belle découverte !

Vous ne verrez plus jamais le navet de la même façon après avoir goûter cette tatin.

Merci Claudine car cette tarte tatin au navet et à l’orange a même enchanté les papilles de mon mari et c’est peu dire ô combien elle est bonne ! (suite…)

Velouté d’hiver

Velouté d'hiver
Velouté d’hiver

J’ai appelé cette soupe velouté d’hiver car il s’agit d’une soupe fourre-tout.

J’avais plusieurs légumes qui trainaient dans le frigo et pas question qu’ils ne s’abîment.

Je les ai donc mélangé et le velouté obtenu m’a tellement plu que j’ai décidé de le partager avec vous.

Les veloutés restent un excellent moyen d’associer plusieurs légumes dont on ne sait pas quoi faire pour un résultat souvent au top ! (suite…)

Velouté poireau et navet au lait d’amande

Velouté poireau et navet au lait d'amande
Velouté poireau et navet au lait d’amande

Il a fait tellement froid que j’ai multiplié la préparation de veloutés…

Du coup, je ne le vous présente que maintenant. Toutefois, je suis sûre qu’un bon velouté vous fera encore plaisir !

Pour celui-ci, j’ai ouvert mon frigo et j’ai regardé ce qu’il y avait dedans : 1 très gros navet, 2 poireaux moyens et la moitié d’une bouteille de lait d’amande à finir d’urgence !

J’ai tout mélangé en espérant que le goût soit au rendez-vous et voilà.

Bon comme je vous le présente, vous vous doutez que nous l’avons aimé ce petit velouté improvisé ! (suite…)

Navets caramélisés au sirop d’érable

Navets caramélisés au sirop d'érable
Navets caramélisés au sirop d’érable

Le navet, vous connaissez ?

Oui comme moi je suppose pour le mettre dans votre pot au feu ou dans la soupe.

Mais sinon il faut avouer que ce légume ne fait pas rêver et que ce n’est pas le légume auquel on pense en premier lorsque l’on veut manger gourmand !

Et bien grâce à ma très chère amie Sophie, nous allons sublimer le navet pour en faire un accompagnement hyper gourmand.

J’ai utilisé des navets boule d’or. Ils s’appellent ainsi car ils sont jaune doré. Il s’agit d’une variété ancienne dont la saveur est sucrée, beaucoup moins amère que les navets classiques au bout rose. Sa chair cuit plus rapidement également. (suite…)

Mijoté de boeuf à la bière

Mijoté de boeuf à la bière
Mijoté de boeuf à la bière

Une petite recette bien sympa avec une bière irlandaise la Guiness.

Je ne crois pas vous avoir parlé de mes voyages en Irlande…quel pays magnifique !

Les paysages sont reposants et magnifiques et les Irlandais sont tellement chaleureux et accueillants.

Mes visites dans ce pays ont toujours été très salvatrices et reposantes…Un dépaysement exceptionnel !

Bon assez parler, passons en cuisine. (suite…)

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