Étiquette : moelleux

Cake façon Savane

Cake façon SavaneLe Savane de Papi Brossard® est un incontournable des goûters de mon enfance que ma maman nous achetait en supermarché.

Ce cake marbré existe toujours mais c’est tellement meilleur de le réaliser maison pour le faire découvrir à mes loulous qui ont été enchantés !

Ce cake façon Savane est bien moelleux comme sa version industrielle et bien meilleur au goût…enfin à mon goût ! (suite…)

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac
Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Un gâteau au chocolat tout simple que j’avais envie d’essayer il y a un moment !

Étant prise d’une grosse flemme pour le goûter de mes loulous, j’ai décider de tester ce moelleux au chocolat très facile et rapide à réaliser !

Et bien le résultat a été sans appel, mes loulous ont adoré et nous aussi.

Du coup, il n’a pas fait long feu…Difficile de ne pas se resservir.

Ce gâteau est bien moelleux, humide avec un goût bien chocolaté comme je les aime !

Une belle réussite ! (suite…)

Moelleux coulant aux spéculoos

Moelleux coulant aux spéculoos
Moelleux coulant aux spéculoos

Qui dit dernier jour du mois, dit Escapade en Cuisine.

Pour cette nouvelle édition, nous devons mettre à l’honneur les Mignardises.

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Je devais aller piocher ma recette chez Emy et Iza du blog Deux Soeurs en Cuisine et  c’est Shakotte du blog la Cuisine de Shakotte qui est venue chez moi.

Comme nous adorons le spéculoos, vous devinez que j’ai pas hésité longtemps pour le choix de ma recette : ces coulants aux spéculoos sont justes à tomber !

Merci les filles pour cette recette très très gourmande ! Le moelleux du gâteau avec son coeur coulant aux spéculoos, ce n’est que du bonheur ! (suite…)

Moelleux aux pommes

Moelleux aux pommes
Moelleux aux pommes

Ici, les pâtisseries à base de pommes font l’unanimité et ça tombe bien car un copain m’a donné des kilos et kilos de pommes que je m’emploie à éliminer depuis mi-octobre !

J’ai bien évidemment fait de la compote, très appréciée de mes loulous et j’en ai profité pour tester un tas de recettes.

Ce moelleux aux pommes je l’ai réalisé au feeling et ça a plutôt bien marché car il est moelleux à souhait, tel que je l’avais imaginé !

Un bon gros gâteau bien réconfortant accompagné d’un café ou d’un thé pour un goûter fruité et gourmand !

Huummm…je vous dis que ça !

Vraiment le type de gâteau qui me transporte instantanément dans mon enfance !

(suite…)

Moelleux à la pâte de spéculoos

Moelleux à la pâte de speculoos
Moelleux à la pâte de spéculoos

Je ne sais pas vous mais nous on aime beaucoup la pâte de spéculoos alors lorsque ma copine Corinne du blog Mamou & Co a publié sa recette du moelleux à la pâte de spéculoos je n’ai pas pu résister à l’envie de le tenter surtout que j’avais un pot tout neuf de pâte à spéculoos que je venais de planquer au fond d’un placard !

Bah oui je suis obligée de planquer certains produits sinon au moment où j’en ai besoin…oups ils ont disparu et ça m’agace…

Mon moelleux à la pâte de spéculoos réalisé, je leur ai laissé le pot et ô miracle, il en reste encore !!!

Mais que leur arrivent-ils ??? (suite…)

Mouskoutchou

Mouskoutchou

Mouskoutchou

Lorsque Françoise du blog Pounchki a publié la recette du Mouskoutchou, elle m’a de suite interpellé.

Je l’ai donc placé dans mes favoris.

Et voilà que Manue du blog Hum,ça sent bon…publie à son tour ce gâteau…cette fois ça en était trop, il fallait que je teste à mon tour ?

Mais au fait qu’est-ce donc que le Mouskoutchou ?

Et bien figurez-vous qu’il s’agit d’une spécialité de la pâtisserie algérienne. Il s’agit d’un gâteau super moelleux et léger et surtout très rapide à préparer !

Je confirme ce gâteau est super moelleux et délicieux !

Alors vous voulez tester à votre tour ?

Suivez-moi… (suite…)

Moelleux au melon

moelleux au melon
Moelleux au melon

J’adore le melon.

Quand arrive la saison, j’en fait des orgies.

Même si je le mange le plus souvent nature sans aucun artifice, j’aime le cuisiner.

Je vous ai d’ailleurs proposé une mousse au melon il y a quelques jours.

Je n’aurai jamais pensé à mettre du melon dans un gâteau avant de voir cette recette chez Cécile du blog Le Journal de Cécile.

J’ai bien fait de tester cette recette, ce moelleux au melon ravira les adeptes du melon.

C’est une façon original de cuisiner le melon.

Ingrédients :

  • Un melon
  • 50 g de beurre mou
  • 130 g de sucre
  • 2 œufs
  • 200 g de crème fraiche épaisse (pour moi fromage blanc)
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffez votre four à 170°C.

Pelez, épépinez et coupez en gros dés le melon.

Mixez la moitié du melon en purée.

Réservez l’autre moitié.

Dans un saladier, fouettez le beurre en pommade puis ajoutez le sucre en poudre. Mélangez.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Ajoutez les jaunes d’œufs un à un sans cesser de fouetter.

Puis versez la purée de melon et le fromage blanc.

Tamisez la farine et la levure sur le dessus et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Montez les blancs d’œuf en neige et incorporez les délicatement à l’aide d’une maryse à la préparation précédente.

Versez dans le moule de 20 cm de diamètre.

Déposez les morceaux de melon que vous avez réservé.

Enfournez pour 40-45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Moi je le trouve meilleur après un passage de quelques heures au réfrigérateur.

C’est absolument délicieux !

Régalez-vous !

Moelleux au melon

moelleux, melon, fromage blanc

Petits pains au yaourt

Petit pain au yaourt
Petits pains au yaourt

Vous le savez, j’adore la boulange. Je suis toujours à la recherche de nouvelle recette.

J’avais des yaourts natures faits maison que nous devions consommer rapidement, donc me voilà à la recherche de la recette de pain ou de brioche avec du yaourt.

J’ai trouvé LA recette sur le blog de Touche 2 Saveurs

Ces petits pains sont moelleux à souhait ! De vrais petits bijoux ! (suite…)

Muffins chocolat amande

Muffin chocolat amande
Muffin chocolat amande

Je ne sais pas vous mais moi dans mes moments de fatigue ou de stress, j’ai besoin de petits plaisirs et le chocolat est un excellent remède contre mes coups de blues…!!!

Y a pas de mal à se faire du bien…bon c’est clair il ne faut pas en abuser quand même !!!

Je vous donne ma petite recette des muffins chocolat amande. La poudre d’amande apporte un moelleux incomparable. (suite…)

Petits moelleux à la noisette

DSC_0145Vous avez vu l’écureuil…Il cherche des noisettes…

Cet été, ma petite famille et moi sommes partis dans le Lot et Garonne près de Villeneuve sur Lot. On a eu un temps exécrable, alors du coup il a fallu trouver des activités. En Lot et Garonne, ce sont les producteurs locaux qui sont les acteurs majeurs du tourisme.

Comme ma petite famille est gourmande, nous avons visité entre autre la Maison de la noisette à Lacépède.

Une visite très sympa où l’on apprend que la Turquie est le production mondial par excellence et que la noisette française est principalement produite dans le Lot et Garonne.

La visite s’est terminée par une dégustation où on s’est régalé. Je vous invite à aller visiter leur site.

Nous avons acheté un tas de gourmandises dont les « Mutines » trop trop bon…mais les seules rescapées arrivées en Bretagne sont la farine et la poudre de noisettes !!! Non même pas honte, nous avons tout mangé. Gourmandise oblige !

J’avais des yaourts (maison) nature à finir. Donc qui dit yaourt dit gâteau au yaourt oui mais bof…alors pourquoi ne pas ajouter un peu de farine de noisettes…

DSC_0125

Je vous mets le lien pour acheter en ligne ce produit sur le site de la Maison de la noisette

J’adore les recettes à base de yaourt car je peux laisser ma balance au placard.

La recette pour 16 petits moelleux :

  • 1 yaourt
  • 2 pots (prendre le mot de yaourt comme pot mesure) de farine
  • 1 pot de farine de noisette
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger au batteur ou au robot tous les ingrédients.

Remplir les moules à muffins au 3/4 (ça gonfle à la cuisson) et zou au four pendant 18-20 min selon votre four.DSC_0132

 

 

 

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Un pur délice!

Moelleux à la noisette
Moelleux à la noisette
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