Étiquette : menthe

Salade de petits pois, oignon et menthe

Salade petits pois, oignon et menthe
Salade de petits pois, oignon et menthe

Je profite des derniers petits pois du jardin pour vous proposer une salade fraiche, légère et très parfumée.

Comme la menthe tente d’envahir tranquillement mon potager, je me suis dit qu’il était temps que j’utilise.

En fait, pour ne rien vous cacher, la menthe fait déjà mon bonheur dans mes virgin mojito que je me fais tous les week-ends depuis quelques semaines. J’adore cette boisson rafraîchissante.

Je tâcherais de publier ma recette un de ces jours.

Je l’ai tout particulièrement aimé cette salade de petits pois, oignon et menthe.

Pour un peu plus de gourmandise, j »ai finalement parsemé quelques copeaux de parmesan fraichement râpé directement dans mon assiette…Un vrai régal !

En plus d’être délicieuse, elle est ultra rapide à réaliser.

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Tartare de concombre

Tartare de concombre
Tartare de concombre

Mon petit mari adore le tartare de concombre !

Mais jusqu’à aujourd’hui je ne m’étais pas lancée dans sa confection…par flemme en fait !

C’est donc chose faite et j’en suis très heureuse car le goût était très proche de l’industriel qu’il mange habituellement en mieux en fait comme à chaque fois que l’on reproduit à la maison un plat industriel !!!

Ce petit tartare est bien frais et il sera parfait tartiné sur un bon morceau de baguette frais ou en dip’s pour tremper de bons légumes à l’apéro ! (suite…)

Tartare de fraises aux pistaches

Tartare de fraises aux pistaches
Tartare de fraises aux pistaches

Alors que les fraises tardent à envahir mon jardin cette année, j’avais une envie terrible de tartare de fraise…alors qu’à cela ne tienne j’ai été m’en acheter !

Et j’ai réalisé un tartare de fraises aux pistaches excellentissime que je ne pouvais que partager avec vous… que j’ai trouvé sur le blog Péché de Gourmandise qui malheureusement a été arrêté par son auteur en novembre 2015 ! Mais ce blog a été alimenté pendant 10 ans alors je vous invite à vous y promener, vous y trouverez certainement votre bonheur !

Ce dessert est digne des plus grands chefs !!!

J’ai vraiment adoré, adoré, adoré…Ce petit tartare sublimera vos fraises à merveille : la fraicheur de la menthe et le croquant des pistaches apporteront la touche finale à ce dessert bien frais ! (suite…)

Rillettes de maquereau, curry et menthe

Rillettes de maquereau, curry et menthe
Rillettes de maquereau, curry et menthe

Ici, nous sommes friands des rillettes de poisson alors lorsque Sotis du blog La Gourmandise est un joli défaut a publié sa recette de rillettes de maquereaux, curry et menthe…je l’ai mise bien consciencieusement dans mes favoris !

Et lors d’une de nos soirées tartinades (le dimanche soir très souvent) je l’ai servi et tout le monde s’est régalé en l’étalant généreusement sur une bonne baguette fraiche.

Ces rillettes sont top, top… et ça change de mes rillettes au thon…excellentes aussi au demeurant… 😉

Encore une recette facile, rapide et délicieuse ! Alors pourquoi s’en priver ?!

Allez hop en cuisine…

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Boulettes de viande à la grecque (keftedakia)

Boulettes marinées à la tomate
Keftedakia

Ce que j’adore dans la cuisine, c’est qu’elle permet de voyager sans bouger de chez soi.

Il s’agit d’une recette de boulettes de viande typique grecque longuement marinées dans la tomate et remplies d’herbes et d’épices, appelée keftedakia. Elle connaît des variantes comme beaucoup de recettes traditionnelles.

Voici ma recette de boulettes à la grecque que nous avons particulièrement appréciée ! (suite…)

Taboulé au boulgour

Taboulé au boulgour
Taboulé au boulgour

Quand j’ai vu cette recette sur le magasine Gourmand du mois de juillet, je n’ai pas pu résister !

J’aime beaucoup le taboulé mais j’avais envie de changer du traditionnel taboulé à base de semoule de blé.

Alors voici le taboulé au boulgour.

Il accompagnera à merveille vos barbecues ou buffet froid. (suite…)

Clafoutis courgette, rocamadour et menthe

Clafoutis courgette, rocamadour et menthe
Clafoutis courgette, rocamadour et menthe

Dimanche, je vous parlais de mon séjour dans le Lot et des nombreux noyers qu’on y trouve.

Aujourd’hui, je veux vous présenter le Rocamadour, un fromage au lait cru de chèvre qui est produit dans le Quercy et bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1996. Cette appellation a pour origine la commune de Rocamadour dans le département du Lot.

Il appartient à la famille des cabécous. (suite…)

Salade de melon aux crevettes

Salade melon, feta et crevettes
Salade de melon aux crevettes

Je vous présente aujourd’hui une nouvelle idée de salade originale de mon chef chouchou Cyril Lignac : une salade de melon aux crevettes à tomber par terre !

Cette petite salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée.

Vous pouvez la décliner avec du chèvre et du jambon de parme. (suite…)

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