S’il y a bien un aliment que mon mari et moi adoront c’est bien la noix de St Jacques et sous toutes ses formes. Bien sûr, c’est un produit qui reste cher même en saison alors il n’est pas possible … Lire la suite
Voilà un nouveau velouté. Cette fois c’est l’endive qui est passée à la casserole. Un velouté d’endive tout simple, sans chichi mais drôlement bon. Si vous souhaitez un velouté d’endive un peu plus original, essayez mon velouté d’endive aux pommes ou … Lire la suite
Je suis toujours à l’affût de nouvelles idées pour cuisiner les légumes et tenter de les faire avaler à mes chères têtes blondes. Chrystel et Isabelle ont publié tour à tour des endives à la bolognaise et je me suis … Lire la suite
Chéri et moi adorons cette poêlée toute simple qui allie à merveille deux légumes de saison. Si vous aussi vous aimez l’endive et le poireau, je vous conseille cette poêlée d’endives et de poireaux aux lardons, simple, efficace et savoureuse. … Lire la suite
Des endives dans le bas du frigo et quelques patates douces que j’avais oublié. Il n’en fallait pas plus pour réaliser un bon velouté d’endive et patate douce. La douceur et le goût sucré de la patate douce contrebalance à … Lire la suite
L’endive est un légume que j’apprécie tout particulièrement mais je ne les avais jamais réalisées braisées. J’étais en effet persuadé que les endives braisées étaient compliquées à réaliser. Or, si la cuisson est effectivement assez longue (1heure environ), la préparation … Lire la suite
L’hiver est désormais bien installé et les légumes se font de plus en plus rare mais il n’est pas question de se aller pour autant… Une des stars de l’hiver c’est l’endive. Alors pour nous réchauffer tout en gourmandise j’avais … Lire la suite
Une petite recette réalisée au feeling pour le bonheur de nos papilles ! Les enfants n’aimant pas les St Jacques, j’ai réalisé ce plat pour chéri et moi et je leur ai préparé autre chose…ils ne savent pas ce qu’ils … Lire la suite
Il y a quelques jours, Brigitte du blog les Filles, à table ! nous présentait une version de tartiflette aux poireaux. Si j’aime bien le poireau, je ne le digère pas bien ! Aussi, je ne le cuisine pas souvent … Lire la suite